Cómo cocinar el queso Halloumi
Halloumi es un delicioso semi-dura queso, curado en salmuera que se hace tradicionalmente a partir de una combinación de leche de oveja y de cabra. Este queso es a la vez suave sin embargo, salado, convirtiéndolo en el compañero perfecto para una variedad de sabores. Sin embargo, lo que realmente hace que este queso se destacan del resto es el hecho de que puede desplazarse fiador que, fríe, o en la parrilla que, debido a su alto punto de fusión. Este queso tiene un gran sabor en ensaladas, sándwiches, o incluso si se combina con algunas frutas, como en esta ensalada de sandía y el halloumi.
Cosas que necesitará
- 3 puñados de rúcula, alrededor de 2 oz
(Imagen: Kristan Raines)
Paso 2
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Añadir la rúcula en un tazón mediano y mezcle con una ligera llovizna de aceite de oliva. Añadir unas gotas de una rodaja de limón y una pizca de sal, añadiendo más de estos ingredientes, según sea necesario. Dejar de lado.
Propina (Imagen: Kristan Raines)
Propina
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Video: Halloumi made using the Fresh Cheese Kit
Para freír el queso sólo tiene que añadir un poco de aceite a la sartén, alrededor de 2-3 cucharaditas. Pat las lonchas de queso seco, a continuación, añadir a la sartén caliente. Siga los mismos tiempos de cocción como se indica en el paso uno.
Etapa 4
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Para asar el halloumi, basta con establecer una sartén un poco de aceite a fuego medio. Cepillar el halloumi con un poco de aceite y añadir a la sartén una vez caliente. Cocine el queso hasta que aparecen marcas de la parrilla, y el queso se calienta pasante unos dos minutos por cada lado.
