Cómo cocinar caquis

Caquis pueden ser fruta nacional de Japón, pero siguen siendo un poco un misterio para muchos estadounidenses. Esta fruta es de temporada desde finales de octubre a diciembre y dos variedades se encuentran comúnmente en los Estados Unidos. caquis Fuyu asemejan a tomates con una forma en cuclillas y la piel de color rojo-naranja. caquis Hachiya tienen el mismo color pero son más grandes y de forma oblonga. Ambos tipos se pueden comer crudos, pero preste mucha atención a la madurez de un caqui Hachiya. Espere hasta que son extremadamente suave, para que se sientan como si estuvieran llenos de agua, antes de comer sus entrañas gelatinosa o de lo contrario la experiencia será muy desagradable. Se puede tomar hasta una semana para una madurar, pero el proceso puede ser acelerado mediante el almacenamiento en una bolsa de papel con un plátano. caquis Fuyu se pueden comer cuando la empresa como una manzana, piel y todo. Ambas variedades sabor como una combinación de mango y albaricoque. Si prefiere cocinar u hornear con ellos, he aquí algunas recetas para empezar.


  • El caqui es un postre pudín de caqui clásico hecho uso de la carne de un caqui Hachiya. Esta receta es de alegría el Baker y hace 6 a 8 porciones.

    2 tazas de pulpa de caqui Hachiya

    cucharadita frac12-. bicarbonato de sodio

    taza de azúcar frac12-

    2 tazas de harina

    1 cucharadita. Levadura en polvo

    Pizca de sal

    cucharadita frac12-. canela

    1/8 cucharadita. nuez moscada

    2 tazas de leche

    1 huevo

    1 cucharada. mantequilla derretida

    Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit, y la mantequilla un plato para hornear de 9x9. Mezcle el bicarbonato de sodio y azúcar en la pulpa de caqui, y dejar de lado. En un recipiente aparte, tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias. Añadir esto a la mezcla de caqui, y se agita hasta que la harina está casi completamente incorporado.

    Bata la leche, el huevo y la mantequilla, y añadir a la mezcla de caqui. Verter en el molde y hornear durante una hora. Si quieres un budín húmedo, se cubre con papel de aluminio. Si prefiere un pudín seco cubierto con una costra, que sea descubierto. Deje reposar durante 30 minutos antes de servir.

  • Para una veraniega adicional tomar en salsa, trate de hacer el caqui y granada salsa de Blogga Alimentos. Esta receta hace 1 frac14- a 1 tazas frac12-.

    caquis 2 Fuyu con pieles, cortado en dados

    taza de semillas de granada frac14-

    2 cucharadas. cebolletas en rodajas finas

    1 cucharadita. jugo de lima

    cucharadita frac12-. vinagre de arroz

    1 cucharadita. jengibre

    1/8 cucharadita. pimienta de cayena

    Sal al gusto

    cucharadita frac12-. menta, finamente picado

    cucharadita frac12-. albahaca, finamente picado

    Combinar todos los ingredientes en un tazón mediano. Remover hasta que esté bien combinada. Añadir las hierbas cuando la salsa está a punto de ser servido. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 horas, o de lo contrario tendrá un sabor muy astringente. Trate de servir con pescado o carne de cerdo, o utilizarlo para mojar.

  • la forma favorita de la Kitchn para servir caquis es cocerlos. Este postre tarta de dulce puede ser servido con helado, crema batida o bizcocho.

    4 caquis Fuyu

    2 cucharadas. miel

    cucharadita frac14-. canela

    cucharadita frac14-. pimienta de Jamaica

    1/8 cucharadita. jengibre

    Video: Auténtica mermelada casera de caqui. Kaki o palosantos. RECETA COCINA

    agua caliente 1 taza

    Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cortar la parte superior fuera de los caquis, a continuación, pelar y cortar las frutas por la mitad horizontalmente. Coloque el lado cortado hacia arriba en un molde para hornear grande. En un tazón pequeño, mezcle la miel y especias. Añadir agua caliente y se agita hasta que se disuelva. Verter la mezcla sobre la fruta. Cubra el recipiente con papel aluminio y hornear hasta que estén suaves caquis, que tendrá entre 40 y 50 minutos. Retire el papel de aluminio, y el jarabe de cuchara sobre la fruta. Coloque el plato debajo de la parrilla hasta que estén dorados caquis, unos 10 minutos.

  • Caquis también hacen una adición interesante a los productos horneados. caqui y nuez receta bollo de NPR hace 12 magdalenas.

    1 taza de harina frac14-

    harina de trigo integral 1 taza

    frac12- taza de azúcar moreno

    Video: Tarta de caquis » Sabe que Alimenta

    1 cucharadita frac12-. bicarbonato de sodio

    1 cucharadita. sal

    1 cucharadita. canela

    cucharadita frac12-. nuez moscada

    Un par de pellizcos de clavo de olor molido

    Video: Cómo se comen los caquis?

    2 huevos grandes, ligeramente batidos

    1 taza de suero bajo en grasa

    aceite de canola taza frac14-

    1/3 taza de miel

    2 cucharaditas. jengibre

    1 cucharadita. extracto de vainilla

    Pasta de 1 grande caqui Hachiya

    taza frac12- pelado y cortado en dados caqui Fuyu

    taza frac12- pasas de oro, picadas

    taza frac12- nueces ligeramente tostadas, picadas

    3 cucharadas. sin tostar nueces

    Precalentar el horno a 375 grados. Rocíe un molde para muffins 12-molde con aceite en aerosol. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada y clavo de olor. En un recipiente aparte, batir los huevos, mantequilla, aceite y miel. Añadir el jengibre y vainilla. Coloque la carne del caqui Hachiya en otro recipiente, y hacer un puré con un tenedor. Agregue esto a la mezcla de huevo y batir hasta que estén mezclados. Agregue esto a la mezcla de harina y revolver rápidamente hasta que esté bien combinado. Veces en las Fuyu caqui, las pasas y las nueces. Vierta la mezcla en los moldes, y espolvorear la parte superior con las nueces restantes. Hornear durante 18 a 20 minutos y enfriar por 5 minutos antes de retirar magdalenas de la sartén y de enfriamiento en una rejilla de alambre.

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