Cómo hacer la salsa de barbacoa básico
No hay nada como la salsa de barbacoa casera para su uso en recetas de carne a la parrilla y al horno. Pero ¿por qué utilizar salsas comprados en la tienda que están llenas de ingredientes artificiales cuando se puede hacer una versión deliciosa y saludable en el hogar? Esta sencilla receta utiliza ingredientes que probablemente ya tiene en su despensa y puede hacerse en tan sólo 30 minutos!
Cosas que necesitará
- 2 latas de 8 onzas de salsa de tomate
- pasta de tomate 1/4 taza
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de mostaza marrón picante
- 1/4 taza de melaza
- 1/4 taza de miel
- ¼ de taza de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de humo líquido (esto se puede encontrar en el pasillo de condimentos en su tienda de comestibles)
- 1-½ cucharaditas de paprika
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/8 de cucharadita de pimienta, opcional
- cacerola grande
- Batir o una cuchara
- Gran frasco de vidrio con una tapa
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Reunir todos los ingredientes para la salsa. Puede parecer mucho, pero es probable que tenga casi todo a mano ya!
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Añadir todos los ingredientes en un cazo grande y batir a fuego medio.
Llevar salsa a ebullición completa (pero controlada), batiendo continuamente. Bajar el fuego a una salsa a fuego lento y dejar que se cocine sin tapar durante 20 a 30 minutos, hasta que espese.
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Retire la salsa del fuego y deje que se enfríe. A medida que la salsa se enfría, se espesará más.
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Vierta la salsa enfriada en un gran recipiente con una tapa estanca al aire (tales como un frasco). Asegurar la tapa y refrigere hasta que esté listo para su uso. salsa de almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.
Consejos advertencias
- Adaptar esta receta a su propio gusto personal. Para una salsa más dulce, añadir más miel. Para una salsa más picante, agregue la pimienta de cayena más. Para una salsa más ahumado, añadir un humo más líquido.
- La miel en esta receta se puede sustituir por azúcar moreno.
- Para obtener más profundidad de sabor, agregar 2 a 3 cucharadas de whisky.
- Asegúrese de mantener una estrecha vigilancia sobre la salsa mientras se hierve a fuego lento, ya que se salpicaduras fuera de la cacerola si se pone demasiado caliente. Revuelva de vez en cuando para los mejores resultados.