Si vas a hornear, estas son las herramientas y equipo que usted necesita

Si usted está tratando de construir una cocina más bien surtida para la cocción, hay ciertas herramientas y equipos esenciales que debe considerar. Si bien no necesariamente tienen que salir corriendo a comprar la totalidad de estos elementos a la vez, tenga en cuenta esta lista una pauta de objetivos para trabajar hacia. Su tiempo en la cocina le sea más fácil y siempre estará listo para hornear a cualquier momento.

la cocina de cada panadero necesita tazas de medir y cucharas. Es importante tener en cuenta que los ingredientes secos y líquidos se miden de manera diferente, por lo tendrá que comprar versiones secas y líquidas de cada uno.

Aunque los términos galleta hojas, placas de cocción y las bandejas planas se utilizan a veces indistintamente, hay una diferencia. hojas de la galleta tienen un borde plano, mientras que las bandejas de hornear y bandejas planas no lo hacen. bandejas de horno y bandejas planas han planteado lados, pero los tamaños de hoja para hornear no siempre están estandarizados. Su mejor opción es la compra de la mitad o de lámina completa sartenes estandarizados. sartenes hojas mitad son de buen tamaño para todo uso, mientras que las cacerolas de lámina completa se ocupan toda la plataforma de un horno y son útiles para grandes lotes de galletas (nota: se debe medir para asegurarse de que cabe en el horno antes la compra de un pan-hoja completa). Típicamente, sartenes media hoja miden 13 por 18 pulgadas y sartenes de lámina completa miden 16 por 22 pulgadas. bandejas planas también se pueden utilizar para tortas de hoja y pasteles de rollo.

Papel pergamino es un papel antiadherente desechable que pueden ser utilizados en las bandejas, así como en los moldes para pasteles, sartenes brownie, y moldes de pan para evitar que se pegue. Se puede comprar en rollos en el supermercado, pero Yo recomiendo la compra en línea en hojas que son de tamaño para adaptarse a las bandejas planas. Es barato y conveniente. También puede comprar rondas de pergamino que se cortan a 8 pulgadas o 9 pulgadas para su uso con los moldes para pasteles.

Si tu preferir una opción reutilizable, Silpats son esterillas de silicona antiadherentes que se puede utilizar de la misma manera como papel de pergamino.

Pequeñas y grandes sartenes antiadherentes son esenciales para muffins en la cocina de cualquier panadero. Usted puede engrasar ligeramente ellos, o usar camisas de cupcake.

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Es tan importante sopesar los ingredientes secos en productos horneados, especialmente harina. Una taza de harina puede pesar en cualquier lugar de 3 1/2 oz a 5 oz dependiendo de si se recogió de la bolsa o cuchara en la taza de medición. Eso hará una gran diferencia en el aspecto final y la textura de los productos horneados. balanzas de cocina son de bajo costo, por lo que realmente no hay excusa para no tener uno.

Usted querrá un estante o salvamanteles y refrigeración colocar objetos calientes sobre que se han eliminado del horno.

cucharadas de medición están perfecto para dividir en porciones a cabo la masa de galletas, y también para uniformemente dividiendo la magdalena y muffins.

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Cuando llaman productos horneados para el jugo de cítricos, tiras de cáscara, o ralladura, querrá una de estas herramientas. Un pelador de verduras estándar funciona bien para pelar tiras, pero un zester Microplane es lo que usted quiere para rallar. Microplanes también se pueden utilizar para rallar nuez moscada.

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