Cómo hacer Steak Tacos
tacos de carne son una habilidad culinaria para mantener en su bolsillo trasero. Se necesita una comida sencilla de semana? Ellos son perfectos. Una idea informal cena fiesta? Ellos no le fallará. Una comida para servir a sus amigos que vinieron a ver el partido? Estos son lo que necesita.
A pocos pasos simples, un poco de preparación, y que tienen una comida sencilla pero elegante que deja fuera del parque cada vez. No se olvide de la tortillas caseras -- que son más fáciles y más delicioso de lo que jamás podría esperar.
Cosas que necesitará
- 2 lbs falda o filete de flanco
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jugo de naranja 1/4 taza
- jugo de limón 1/4 taza
- 1/2 taza de la cerveza ale pálido
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salsa de soja 1 cucharada
2 cucharadita de sal kosher o de mar
- 2 cucharaditas de polvo de chile
- 1 cucharada de aceite de oliva
12 tortillas de maíz hechas en casa
½ taza de cebolla blanca, picada
½ taza de cilantro, picado
- Salsa picante
Paso 1
Añadir la carne mechada a un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico de un galón. Agregar el jugo de naranja, jugo de limón, cerveza, salsa de soja, sal, polvo de chile. Revuelva para mezclar. Coloque en el refrigerador, y deje marinar durante al menos dos horas y hasta las doce.
Paso 2
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Sacar de la marinada y secar. Calentar el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio alto. Añadir la carne, cocinar hasta que se dore, unos 2 minutos. Voltear y cocinar hasta el centro de la carne alcanza 130 Farhenheit en un termómetro de cocina - sobre un adicional de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
Paso 3
Cortar la carne contra el grano en tiras finas, o cortado en cubos.
Etapa 4
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Añadir las tortillas, carne, cebolla, cilantro y salsa picante a una fuente de servir. Haga que sus invitados se reúnen tacos al gusto.
