Cómo pan de pescado para Hornear
Al horno, empanadas de pescado es una delicia para prepararse para usted y sus seres queridos. Pescado al horno es más saludable que el pescado frito y es muy versátil --- se puede añadir a los sándwiches o tacos o simplemente se puede disfrutar con una guarnición de verduras. Hay varios pasos a seguir mientras está empanado y bicarbonato de pescado, pero estos pasos pueden ser perfeccionados por cualquier cocinero casero.
Contenido
Cosas que necesitará
- 3 tazones
- 2 bandejas de horno (o más si es necesario)
- Papel encerado
- 4 8-oz deshuesada fresca o descongelada, filetes de pescado sin piel
- 2 tazas de harina
- 2 huevos grandes, batidos
- 2 tazas de pan rallado
- 1 cucharada. petróleo
- sal
- Pimienta
Preparar los filetes de pescado para empanar de un enjuague con agua fría. Seque los filetes con una toalla- papel si cualquier humedad sigue siendo el pan rallado no pueden adherirse de manera eficaz.
Configurar una estación de empanado en su contador. Batir ligeramente los huevos con el agua, y poner la harina, huevo y pan rallado mezcla en tres recipientes separados. Tener una bandeja para hornear forrada con papel encerado listo para configurar sus filetes en una vez que se empanadas.
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Pan un filete a la vez, y designar a un lado como una mano "húmeda" y el otro como el lado "seco". Con la mano seca, dragar el filete con la harina. Asegúrese de que el filete está completamente cubierta de harina y sacudir el exceso. La harina absorberá la humedad adicional y permitirá que el empanado se adhiera más fácilmente. Cambie a su mano mojada, y sumergir el filete en los huevos batidos, permitiendo sólo una capa delgada de la mezcla de huevo a permanecer en el pescado. Utilizando el mismo lado, transferir el filete empanado en el recipiente. Girar el filete más en el recipiente, y utilizar su mano seca para presionar en cualquier empanado que no se pegue. Establecer el filete en la bandeja del horno y comenzar empanar la siguiente filete.
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Permita que sus filetes empanados para descansar en la nevera durante media hora antes de ponerlos en el horno. Esto le dará el tiempo adicional empanar a adherirse a los filetes.
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Para hornear filetes, precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Escudo una hoja para hornear con borde con spray para cocinar. Organizar los filetes en la bandeja del horno, asegurándose de que no están demasiado juntos. La agrupación de los filetes demasiado juntos crea el vapor que hará que las migas de pan a convertirse empapado.
Coloque los filetes en el horno. La regla general para la cocción de pescado es para cocer el pescado durante 10 minutos por cada pulgada de espesor. Si el pescado es más de 1 pulgada de espesor, a su vez el pescado una vez a mitad de su tiempo de cocción. Cuando se hace de pescado, debe ser opaco y por lo menos 145 grados Fahrenheit en el centro.
Consejos advertencias
- La mayoría de los filetes de pescado sin piel, sin hueso se prestan bien a empanado, por lo que su elección dependerá de sus preferencias de gusto personal. Si no te gusta el pescado con sabores abrumadora, firmes, pescados de carne blanca como el bacalao, halibut, dorado o tilapia tiene un sabor suave y aroma. Salmón, por el contrario, tiene un sabor más robusto peces.
- Mientras que la harina y los huevos se utilizan tradicionalmente para peces pan, otros ingredientes pueden ser utilizados. Por ejemplo, filetes de tilapia recubrimiento con Dijon mostaza en lugar de harina y huevos pueden producir un resultado igualmente delicioso.