Cómo Flavor Gelatin
La gelatina se fabrica a partir de tejido conjuntivo animal. Este tejido se encuentra en varias partes de cartílago de animales. Las piezas se utilizan debido a su alta cantidad de hidroxiprolina y prolina, que puede convertirse en la consistencia de la jalea de una vez procesada en el agua. En su forma más pura, la gelatina es bastante sencilla y quebradizo. A continuación, se combina con los ingredientes que dan sabor y elasticidad. La gelatina se puede aromatizar con líquido o polvo.
Cosas que necesitará
- 1 cucharada. gelatina granulada
- 1/4 tazas de agua fría
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 3 cucharadas. jarabe, 3 cucharadas. miel o 2 cdas. azúcar
- 1/2 taza de concentrado de jugo o 1/4 taza de cristales del jugo
- 3/4 tazas de agua
Remojar la gelatina en agua fría durante varios minutos. Disolver en el agua hirviendo.
Añadir el jarabe. Deje que se enfríe durante unos 30 minutos. Mezclar el agua y el concentrado de jugo y luego añadir la mezcla a la gelatina. Como alternativa a jarabe, añadir miel o azúcar. Zumo concentrado puede estar sustituido con cristales del jugo.
Mezcle los ingredientes y deje reposar hasta que esté completamente formado. Almacenar en un refrigerador.