Cómo mantener un barril frío con nieve carbónica
Un barril es un pequeño barril que contiene alrededor de 30 galones de líquido, principalmente cerveza. Utilice un barril para almacenar bebidas durante unas horas o unos pocos días. Manteniendo el frío barril hasta que se necesite es crítica, y el hielo seco es una solución de bajo costo. El hielo seco se congela dióxido de carbono y a menudo se utiliza para conservar alimentos y bebidas. Hay medidas de seguridad, sin embargo, cuando se utiliza hielo seco.
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Cosas que necesitará
- pecho de hielo, enfriador o grandes, pesados bolsas de basura
- Guantes protectores
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Comprar el hielo seco como cerca de la hora del evento como sea posible. Comprar 1/4 libra de hielo seco por cada 5 litros de bebidas que desee conservar en frío, sugiere el sitio web de tintorería Información sobre hielo.
Coloque el barril en un pecho muy grande de hielo o un refrigerador. Asegúrese de que la nevera o refrigerador es lo suficientemente grande como para contener el barril. Otra opción es una bolsa de basura que contiene al menos 40 a 50 galones.
Coloque el hielo seco en todo el barril en la bolsa del pecho, más frío o basura. Asegúrese de usar guantes aislantes al manipular el hielo seco.
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Cerrar la nevera o el refrigerador o bien de forma segura atar la bolsa de basura. Esto mantiene el hielo seco a partir de la sublimación, o girar a gas de dióxido de carbono a una tasa más lenta. (La mayoría de hielo se derrite y se convierte en un líquido, que luego se evapora, pero cuando se derrite el hielo seco, se vuelve inmediatamente a gas y se salta la fase líquida. Este proceso se llama sublimación.)
Mantener el contenedor de hielo seco en un área bien ventilada, y mantener abiertas las ventanas en una habitación donde un barril se almacena con hielo seco. Incluso en un recipiente hermético, el hielo seco se derrite, liberando una pequeña cantidad de dióxido de carbono.
Retire el barril desde el pecho de hielo, enfriador o bolsa de basura cuando es necesario.
Eliminar el hielo seco colocándolo en una habitación bien ventilada. La página web en seco Información de hielo indica que el hielo seco se funde a la temperatura ambiente y se convierte en gas.
Consejos advertencias
- Si se trata de una fiesta de barril, mantener un ojo en la habitación con el hielo seco fusión de manera que una persona intoxicada no vaga y, posiblemente, en sucumbir a las emanaciones de gases.
- El hielo seco también se puede congelar la cerveza, así que no exceda la cantidad sugerida en el Paso 1.