Cómo evitar los cereales refinados
Los cereales refinados, azúcar cargados de tu infancia puede evocar recuerdos nostálgicos, pero no son una opción inteligente para un desayuno adulto. La dietista registrada Sandra Affenito a WebMD que usted debe escoger cereales hechos con granos enteros que son altos en fibra. Cuando usted no sabe lo que está buscando, sin embargo, no siempre es fácil de evitar los cereales refinados
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Todos los granos comienzan contenía tres capas: el salvado, el endospermo y el germen. El proceso de refinación despoja de las dos capas más nutritivos - el salvado y el germen - dejando sólo el almidón, el endospermo bajo contenido de nutrientes. Este es un problema debido a que una dieta rica en cereales integrales reduce el riesgo de aumento de peso, diabetes y enfermedades del corazón. Los granos refinados, tales como las que se encuentran en los cereales refinados, digerir rápidamente, absorbiendo el azúcar en el torrente sanguíneo y clavar los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede causar estragos en su energía. Los granos enteros, sin embargo, más lenta la absorción del azúcar en el torrente sanguíneo y proporcionan energía más duradera.
El primer paso para evitar los cereales refinados consiste en examinar la lista de ingredientes y reconocer lo que indica el cereal integral vs. cereales refinados. Busque el primer o segundo ingrediente decir específicamente "grano entero" o "integral" en lugar de "harina de trigo enriquecida." Si se enumeran otros granos, supongamos que se refinan a menos que específicamente dice que es conjunto, sugiere Bonnie Liebman, directora de nutrición para el Centro para la Ciencia en el Interés Público, en la revista "Time".
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Una vez que reconozcan lo que constituye un cereal de grano entero frente a un cereal refinado, evitar la versión refinada en su totalidad por el cambio a únicas opciones de grano entero. Para los días más fríos, la avena es un cereal de desayuno tradicional de grano entero. Elija los copos de avena nonflavored y sabor mediante la adición de canela, extracto de vainilla y fruta fresca picada. El Departamento de Agricultura de los EE.UU. también enumera muesli como un grano entero listo para comer cereal para el desayuno. Se podría hacer su propia forma de un cereal de grano entero caliente o frío por la cocción de arroz integral, quinoa u otro grano y mezclándolo con leche baja en grasa, frutos secos, frutas y especias.
Un montón de cereales para el desayuno listos para comer palmada declaraciones de propiedades saludables en la parte frontal de las cajas para atraer a los consumidores. Algunas de estas afirmaciones tienen poco o ningún significado, Liebman dice "Time". Por ejemplo, "Hecho con granos enteros" no significa mucho, ya que no quiere decir que el producto es completamente de granos enteros. Además, presumiendo que hay un cierto número de gramos de granos enteros sólo tiene sentido si ese número coincide con los gramos en un tamaño de la porción.
