Cómo hacer carne seca jalapeño
carne seca jalapeño es delicioso, nutritivo y una buena fuente de proteínas. Jalapeño carne seca puede costar mucho si se compra en una tienda de comestibles. Afortunadamente, es posible hacer su propia carne seca jalapeño casera desde cero justo en su propia cocina. Hacer carne seca hecha en casa también le permitirá evitar los conservantes y aditivos que se encuentran en la carne seca producida comercialmente.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 libras de carne magra
- 1/2 taza de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas. miel
- salsa de soja 1 taza
- 1 cucharada. jugo de jalapeño
- 1 cucharada. chiles jalapeños
- 2 cucharaditas. cebolla en polvo
- 2 1 galón bolsas Zip-loc
- Cuchillo
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Preparar la carne. Ponga la carne en una bolsa zip-loc y colocarlo en el congelador durante una hora, o hasta que es dura. Utilice un cuchillo de cocina para cortar la carne muy fina - alrededor de 1/8 pulgada de espesor. Cortando la carne ligeramente más grueso dará lugar a una una pieza que puede ser demasiado gruesa para morder a través fácilmente una vez seca. Tenga cuidado de no cortar la carne demasiado delgada, o podría provocar que el desigual a desmoronarse en pedazos.
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Adobo la carne. Una vez que toda la carne es en rodajas, colocar todo en una bolsa zip-loc 1 galón. Vierta la salsa Worcestershire, la miel, la salsa de soja, jugo de jalapeño, pimientos jalapeños picados y la cebolla en polvo. Agitar la bolsa bien para distribuir los jugos por toda la carne, y colocar la bolsa en el refrigerador durante cuatro horas. Los ácidos en las salsas de soja Worcstershire y suavizarán la carne, y permitirán a los sabores de las otras especias para penetrar en la carne. Cuanto más larga sea la carne está en el adobo, la más sabrosa la carne deshidratada será.
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Precalentar el horno a 150 grados F. Retirar la carne de la bolsa Zip-Loc marinada y dab seco con una toalla de papel. Coloque los trozos de carne en una bandeja cookie acerca de 1/4 pulgada de distancia. Coloque la bandeja de horno en el horno, dejando la puerta del horno abierta. Deje que la carne permanezca en el horno durante dos a cuatro horas, dependiendo de la altitud y el clima. Retire la carne seca del horno y colocarlo en un recipiente abierto para mantener la humedad se acumule en la carne.