¿Qué verduras ir con halibut?
Halibut, un oceánicos peces planos con un promedio de 30 a 40 libras de tamaño, los rendimientos de los filetes y los filetes que son magra, carnoso y firme de pulpa blanca. Halibut puede ser a la parrilla, asado, a la parrilla o estofado. Sus suaves, pares de sabor ligeramente dulce bien con una amplia variedad de platos de verduras. En cuanto a la elaboración de una comida, es más fácil para servir verduras a la parrilla junto a las verduras que contienen peces saltear a la parrilla en la misma sartén como su fletán fillet- o asado de fletán junto con una selección de vegetales adecuadas. Si eres ambicioso, sin embargo, no dude en mezclar.
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Una gruesa filete de halibut puede ser asado con éxito en el horno- también responde bien a ser horneados en pergamino. De cualquier manera, verduras asadas son el acompañamiento evidente y se puede cocinar en la misma sartén o un paquete. Trate de espárragos, alcachofas, monedas de zanahoria, brócoli y coliflor, judías verdes, tomates, maíz o las coles de Bruselas. También puede servir fletán junto remolachas asadas, pero en este caso se debe asar las remolachas en una sartén aparte para evitar que los jugos de vuelta a su fletán rosa. Si va a hornear en un paquete de pergamino, el tiempo de cocción será el mismo para todos Ingredientes- de lo contrario es aconsejable comenzar las verduras antes de los peces para asegurar tanto terminar de cocinar al mismo tiempo.
verduras salteadas van con casi cualquier preparación de halibut- que es bastante fácil para asar o asar a la parrilla un filete o carne a la vez que preparar un plato salteado rápida en la estufa, por ejemplo. O se puede cocinar el halibut y sus acompañamientos juntos en la misma sartén. La dulzura de guisantes inglés y guisantes de ajuste de azúcar juega bien con el dulzor suave de fletán, al igual que una rehogar succotash de granos de maíz y frijoles de cáscara frescos, habas o limas. Pruebe con un salteado de puerros, zanahorias ralladas y la calabaza de verano arrojó directamente en la sartén con sus filetes. Estas pequeñas, tiernas verduras se cocinan en el mismo tiempo que le toma a los peces hasta el final.
Para asar filetes de halibut, por todos los medios la parrilla verduras justo al lado. Para una presentación elegante se puede montar brochetas de vegetales de trozos de calabaza de verano, tomates cherry y pimiento secciones. Para una toma más informal, utilizar una cesta de la parrilla con estas mismas verduras dentro y servirlos suelto. Otros vehículos que tienen bien a la parrilla, y complementan halibut incluyen el maíz en la mazorca, setas y espárragos. O tratar de achicoria y escarola en el Grill- su suave amargor proporciona un contraste agradable a la cremosa, ligeramente dulce carácter de mero. Iniciar las verduras antes de empezar el halibut, ya que estos últimos cocineros a través rápidamente en la parrilla.
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Su plato de verduras hecha para acompañar un filete de fletán no tiene necesariamente que ser cocinado. Una ensalada o ensalada funciona igual de bien como un lado cocinado. Slaws en particular, añaden una crisis agradable contraste con el cremoso, produciendo carne de fletán. Una simple ensalada de col roja o verde vestido ya sea con un aderezo a base de mayonesa o vinagreta funciona bien, al igual que una carrot- crudo o hinojo basado en slaw- tratar los tallos de brócoli y coles de un giro inusual. En la temporada de verano, una ensalada de tomate sencilla proporciona un sabor brillante y contraste ácido para el fletán o asados a la parrilla suave y dulce. No se olviden de ensaladas verdes, ya sea - un mezclum o ensalada MicroGreen adapta muy bien con el fletán, al igual que una ensalada, rúcula en ambos casos la amargura leve de los verdes equilibra la dulzura de fletán. Para una ensalada verde más robusto, intente una ensalada picada llena de lechuga fresca, tomates cherry, pimiento, pepino y cualquier adición crujiente que le gustan, como las semillas de girasol o nueces.
