Cómo hacer Candy Apples

Empezar a acabar:

De vuelta en el día, el único lugar para encontrar un dolorosamente dulce, diente-breakingly duro De buena fe la manzana de caramelo estaba en un circo, carnaval o pueblo justo. En estos días, usted puede comprar un termómetro de caramelo precisa en el pasillo utensilio de su tienda de comestibles, y las manzanas frescas de uno u otro tipo están disponibles todo el año `redondo.

Cosas que necesitará

Línea de una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel encerado. Rociarlo con una ligera capa de aceite en aerosol antiadherente para mantener las manzanas de caramelo se peguen cuando se enfrían. También puede utilizar un poco de mantequilla o un aceite neutro, como el aceite de canola o aceite vegetal.

Lávese las manzanas y secarlas completamente con toallas de papel o un paño de cocina y sin pelusa. Cualquier tipo de manzana ronda va a hacer, a pesar de las manzanas Granny Smith ofrecen una acidez ligera para contrarrestar el dulzor de la capa de caramelo duro.

Torcer los tallos, pero no corte o pelar las manzanas.

Insertar palitos de manzana de caramelo en los extremos de los tallos de las manzanas. No utilice los pinchos regulares, porque no pueden ser capaces de soportar el peso de la manzana recubierto.

Mezclar el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola profunda. Las proporciones no tienen que ser exactos, pero se necesita aproximadamente 1/2 a 1 taza de jarabe de maíz y 1 taza de agua por cada 3 tazas de azúcar. Añadir colorante rojo para obtener el recubrimiento rojo brillante clásico.

Calentar la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo si se siente la necesidad de hacerlo, aunque esto no es estrictamente necesario. Inserte su termómetro de caramelo Después de aproximadamente 20 minutos. Su mezcla debe estar entre 290 y 302 grados Fahrenheit F, que se llama el etapa dura grieta.

Retire la olla del fuego y la inclinación con cuidado a un lado. Agitar sus manzanas ensartados uno a la vez en la parte más profunda de la mezcla caliente. Establecer con sus pinchos pegue directamente hacia arriba en su bandeja para hornear forrada y engrasado.

Video: CANDY APPLES (MANZANAS DE CARAMELO) | ¡Feliz verano!

Deje que las manzanas de caramelo se enfríe a temperatura ambiente durante una hora, o en el refrigerador durante 30 a 45 minutos, y disfrutar.

Añadir el aceite de canela o extracto de vainilla a la mezcla de caramelo para tomar el sabor a un nivel superior.

Para las manzanas de caramelo, derrita caramelos blandos y utilizarlos para cubrir sus manzanas. Caramelos contienen parafinas naturales que ayudan a re-endurecen cuando se enfrían.

Ruedan sus manzanas de caramelo en coco rallado finamente, nueces picadas o trituradas caramelos duros para un poco más de sabor y una bella presentación.