Cómo almacenar patatas para el largo plazo

Como un cultivo de todo el período de vegetación - patatas están disponibles desde principios de verano hasta finales de otoño para la cosecha - almacenamiento adecuado es esencial para sacar el máximo provecho de su cultivo o recompensa el mercado del agricultor. Mientras que un sótano es tradicional para el almacenamiento a largo plazo de las patatas, si no tiene acceso a uno, no se preocupe. Puede imitar las condiciones requeridas por el almacenamiento de patatas en un lugar fresco y oscuro con la cantidad adecuada de humedad. El primer paso para el almacenamiento de patatas es elegir las patatas adecuados para el almacenamiento - algunos son más adecuados que otros.


clasificación de patatas

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    Antes de almacenar patatas, asegurarse de que se han curado. Para curar, disponer las patatas en el periódico en un lugar fresco y oscuro, entre 50 y 60 grados Fahrenheit. Dejar reposar durante dos semanas, y luego frotar el exceso de suciedad. Nunca lave las patatas antes de su almacenamiento. Antes de colocarlos en el almacenamiento a largo plazo, comprobar para ver que no hay corte o patatas magulladas. patatas dañadas deben ser consumidos pronto y no son apropiados para el almacenamiento. Coloque estas patatas directamente en el cajón para verduras de su refrigerador y comer tan pronto como sea posible.

Contenedores y Temperatura

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    Almacenar las patatas en un contenedor rígido con buena ventilación y el flujo de aire. Las partes duras protegen las espitas de los moretones y la ventilación reduce el riesgo de formación de moho o moho. Utilice una cesta de almacenamiento de raíz, una cesta de madera bushel o incluso una caja de cartón resistente con perforaciones en el lateral. Una canasta de almacenamiento de raíz es un cubo de montura metálica con un forro de tela áspera. La bandeja se puede llenar con serrín húmedo y las papas en capas. Si no está utilizando una cesta de almacenamiento de raíz, cubrir la parte superior y los lados del recipiente elegido con papel de periódico arrugado. Usted no quiere luz que llega a las patatas durante el almacenamiento, ya que esto convertirlos verde. Las patatas se almacenan mejor en 35 a 40 temperaturas F, pero pueden durar varios meses en 45 a 50 F.

Almacenamiento temporal

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    A temperaturas más cálidas de 45 a 50 M, patatas comiencen a brotar. Para almacenar las patatas durante los meses más cálidos, mantenerlos en una bolsa de papel en su sótano y comer tan pronto como sea posible. Si usted no tiene un sótano, almacenar en otro lugar fresco y oscuro, ventilada, como el estante inferior de un armario despensa, el cuarto de lavado o incluso un armario de almacenamiento. Patatas nuevas se pueden guardar en el cajón de las verduras de su refrigerador para comer cuando pueda. Almacenar mayores, patatas maduras y mantener a los más pequeños, los nuevos papas para su uso inmediato para aprovechar al máximo de un largo verano y otoño de la cosecha.

El almacenamiento con otras verduras

  • Patatas, debido a su temperatura fresca y preferencia alta humedad - que les gusta del 85 al 90 por ciento de humedad relativa - tienda mejor con la calabaza de verano y taro root. También hacen bien con judías verdes, pepinos, berenjenas y pimientos. Son sensibles al etileno, un gas liberado de forma natural por las frutas de maduración, a fin de mantener sus patatas lejos de manzanas, plátanos y melones. Si está utilizando una canasta de almacenamiento de verduras de raíz, almacenar patatas, junto con otras verduras de almacenamiento a largo plazo, como las zanahorias.

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