Cómo descongelar un jamón
El jamón es un producto extraordinariamente versátil, si lo tratas como la pieza central de su comida o como un ingrediente rico sabor en otras preparaciones. También se congela muy bien, por lo que los compradores frugales puede aprovechar cualquier especialmente buen precio por la compra adicional. Por supuesto, eso significa que vas a tener que descongelar el jamón en algún momento de usarlo. El crecimiento de bacterias puede ocurrir en esta etapa, por lo que es importante saber cómo hacerlo correctamente.
La mejor manera de descongelar el jamón o cualquier otro componente importante es en el refrigerador. El tiempo que tarda varía, pero por lo general un día de tiempo de descongelación por cada 5 libras de peso es una buena regla del pulgar. En caso de duda, descongelar el jamón de un día temprana el día extra no hará daño a ella, y no tendrá que preguntarse si está totalmente descongelado. descongelación refrigerador es más segura porque todo el jamón se mantiene a una temperatura seguro para los alimentos de 40 grados Fahrenheit o menos, todo el camino a través del proceso de descongelación. La bacteria responsable de enfermedades transmitidas por alimentos son lentas e inactiva a esa temperatura y es poco probable que representan un riesgo.
Cuando usted no tiene un día o dos de sobra, se puede descongelar el jamón en una olla grande o recipiente con agua fría en su lugar. Cambiar el agua cada 20 a 30 minutos hasta que se descongela el jamón. Tiempo de descongelación depende en gran medida de la forma de su jamón, con cortes planos descongelar más rápidamente, pero se puede esperar que un jamón de 5 libras a necesitar por lo menos de 2 a 4 horas. jamones cocinero agua descongelada en el mismo día. descongelación microondas es demasiado irregular para grandes piezas de Ham- es mejor para cocinar congeladas y simplemente extender su tiempo de cocción en un 50 por ciento.