Cómo cocinar el pescado Pompano
El Pompano es un pez de agua salada que existe principalmente en la temperatura del agua de 70 a 88 grados F. plateado en general, con el amarillo destacando su cara inferior, los promedios Pompano alrededor de una libra de tamaño, y se sabe que crezca a más de 8 libras. El pámpano se encuentra a lo largo de la orilla en zonas de aguas cálidas en todo el mundo, y es más a menudo atrapado en EE.UU. alrededor de la región sur del Atlántico y las costas del Golfo. Pompano es relativamente fácil de cocinar y se puede preparar todo o en filetes.
Contenido
Cosas que necesitará
- pescado entero al horno:
- 1 pieza de papel de pergamino
- 1 cucharada. mantequilla
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 Pompano conjunto (aproximadamente 1 libra, vestidos)
- bandeja para hornear
- sartén de 12 pulgadas
- filete salteado:
- 1 cucharada. harina para todo uso
- 4 de 8 onzas de la piel-en los filetes de Pompano
Cocido al horno entero Pompano
Precalentar el horno a 400 grados F.
Video: Receta de como preparar pampano a la talla. Receta de pescado / Receta comida ligera
Derretir la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio.
Frote el pescado entero con 1 cda. aceite de oliva y sazonar con una pizca de sal y pimienta.
Coloque el pescado entero en el sartén calienta y cocine por dos minutos por cada lado.
Retire el pescado de la sartén y reservar.
Video: CALDO DE PESCADO, DELICIOSA RECETA!
Doblar el papel de pergamino largo por la mitad, y coloque el pámpano en un extremo.
Doblar el lado opuesto sobre el lado con el pescado y rodar los bordes para formar un sello.
Colocar el pescado pergamino cubierto en una bandeja de horno y cocer en el horno con calefacción durante 10 a 12 minutos.
Retire la hoja de cocción y deslice el pescado pergamino cubierto sobre una tabla de cortar.
Cortar el pergamino por la mitad con un cuchillo. Mantenga su cabeza hacia atrás, ya que el vapor estará muy caliente.
Verter en cualquier salsa que haya realizado o dejarlo liso y servir.
Salteado filete de Pompano
Colocar una cuchara de mesa de mantequilla y aceite de oliva en una de 12 pulgadas, o más grande, sartén y caliente a fuego medio-alto.
filete de temporada con una pizca de sal y pimienta y espolvorear con harina.
Coloque el filete de la piel hacia arriba en la bandeja de calefacción y cocinar durante cuatro minutos. Darle la vuelta y dejar cocer durante otros cuatro minutos.
Retire el pescado de la sartén cuando se cocina a su nivel deseado y servir inmediatamente.