Lo colorante natural se puede utilizar para el pastel de terciopelo rojo?

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Las remolachas tienen un color rojo natural que puede ser utilizado en lugar del colorante rojo. Sin embargo, cuando la remolacha se introducen a leudantes químicos - como el bicarbonato de sodio o bicarbonato de polvo - el color cambia de rojo a marrón, por lo que tendrá omitir su leavener química, lo que significa un pastel más denso. remolachas cortadas Steep - sin tallos, hojas y raíces - en agua hasta que la carne es tierna y el agua se ha reducido a la mitad. Añadir este líquido a su masa de pastel en lugar del colorante de alimentos, usando 1 cucharadita por cada 1 cucharadita de colorante rojo se pide en la receta. Las remolachas tienen un sabor fuerte, por lo que pueden alterar el sabor de su pastel también.

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Frambuesas reducidas en el agua crean un jarabe de color rojo vibrante que funciona en lugar del colorante de comida tradicional rojo. Usar bayas congeladas, ya que estos se descomponen y dar un rojo más brillante que las bayas frescas. Coloca frambuesas en una cacerola y cubrir con agua, usando una relación de 1 taza de agua a 1 taza de bayas. Llevar a ebullición y continuar hirviendo hasta que el líquido se haya reducido hasta sólo unas pocas cucharadas. Colar la pulpa y las semillas y utilizar el líquido en la proporción de 1 cucharadita por 1 cucharadita de colorante de alimentos requerida en su receta. Su pastel tendrá un ligero sabor afrutado a ella, pero los leudantes no tendrá ningún efecto sobre el color.

Arándanos son un sustituto-colorante rojo adecuado. Hervir arándanos en el mismo método que frambuesas, utilizando arándanos congelados o enlatados. Utilice 1 cucharadita de arándanos cocidos por 1 cucharadita de colorante rojo. Dado que los arándanos tienen un sabor agrio distinta, añadir una pequeña cantidad de azúcar a los arándanos y agua para ayudar a bajar el tono de la acidez. Su pastel podría probar como los arándanos.

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flores de hibisco son comestibles y tienen un sabor fuerte y picante, dulce similar a un mango. Comprar un alimento de calidad, flor de hibisco secos - estos son seguros para comer y encontrar en tiendas especializadas y tiendas de comestibles. Busque las flores que son de color rojo oscuro. Empinadas las flores de hibisco en una pequeña cantidad de agua caliente y dejar que la mezcla se enfríe. Cuele la flor seca y se le dejó con un líquido rojo. Verter el líquido en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Deje que el líquido hierva hasta que se reduzca a la mitad y se conserva solamente un líquido espeso, similar al sirope. Utilice 1 cucharadita de jarabe por 1 cucharadita de colorante de alimentos se pide en la receta. Usted obtendrá un color rojo claro usando hibisco y el sabor de la flor será mínimo.