¿Cuánto tiempo hasta que los huevos van malas?

Usted puede mantener de forma segura sus huevos a la temperatura ambiente fresco durante algún tiempo, pero la mejor manera de mantenerlos frescos durante un período de tiempo más largo es ponerlos en el refrigerador. Universidad de California, Davis, especialista de las aves de corral Francine Bradley y profesor de Ciencia Animal Annie J. King sugiere una temperatura óptima de entre 45 a 55 grados Fahrenheit. También recomiendan el almacenamiento de los huevos en el envase de cartón que entraron para ayudar a amortiguar de daños cuando se abre la puerta de la nevera.

USDA-clasifican los huevos llevan lo que se llama la fecha juliana. Este número de tres dígitos muestra el día del año en que el huevo fue procesado y empaquetado. El número 365 representa el 31 diciembre, mientras que 001 se refiere a enero 1. A partir de esto, se puede determinar la edad del huevo. Por ejemplo, 1 de Julio tiene una fecha juliana de 182. La caja también puede mostrar un vencimiento fecha correspondiente a evitar el consumo de huevos pasado su fecha de caducidad.

Una vez enfriado, huevos cocidos deben ser colocados en un recipiente sellado y se devuelven a la nevera, no más de dos horas después de la cocción. Estos huevos se mantendrá durante hasta una semana antes de volverse malo, de acuerdo con la extensión de la Universidad del Estado de Michigan. En ambos casos, es más seguro para almacenar los huevos en las principales estantes del refrigerador donde la temperatura es más fría y más consistente que en la puerta. productos de huevo de tienda de especialidades, tales como tortillas y quiches precocinados, en recipientes para evitar su mal ir cerrado herméticamente.

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página web de Seguridad Alimentaria del gobierno de EE.UU. recomienda que no se debe congelar huevos crudos y cocidos duros que todavía están en sus conchas. Del mismo modo, evitar la congelación de las yemas de huevo, natillas y ponche de huevo casero. Sin embargo, congelados claras de huevo crudo se mantendrá durante un máximo de 12 meses en el congelador. Algunos productos de huevo cocidas, tales como la quiche o tartas, se congelarán durante un máximo de dos meses. Siempre almacenar productos de huevo en recipientes sellados con espacio de aire para ayudar al proceso de congelación.

Si usted está almacenando las claras de huevo y las yemas sobrantes primas, guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador y el uso dentro de cuatro días. productos de huevo líquido sin abrir, como claras de huevo embotellada, requieren refrigeración y por lo general se deben utilizar no más de seis días después de almacenar. Una vez abierto, mantener los productos de huevo líquido refrigerado y utilizar dentro de los tres días.

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Huevos agrietados permiten que el aire y las bacterias en la clara y la yema. Si un huevo se rompió cuando se abre el envase, desechar el huevo. En caso de duda - grieta abierta. Un huevo podrido huele bastante mal y merece ser tirado a la basura. Pero un huevo que se desarrolla un anillo ligeramente verde alrededor de la yema después de la ebullición es por lo general nada de qué preocuparse sobre- el color verde es un producto de azufre y hierro en el huevo reaccionar al cocinar, según el Dr. Lydia Medeiros en la Facultad de Educación y Ecología humana en la Universidad Estatal de Ohio. Siempre use utensilios limpios y una superficie de trabajo limpia al manipular los huevos para evitar la propagación de bacterias.