Crema de coco es malo si es rosa en el Can?

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La leche de coco y sus parientes son hechas por la trituración de cocos y dejándolo reposar en agua caliente. El agua extrae una mezcla de grasas y proteínas de la tuerca, que se ven y actúan muy parecido a la leche de vaca. La parte fattiest de la leche, incluso sube a la superficie, como la crema. Esta "crema de coco" es rica, y se utiliza en una serie de platos asiáticos. También se puede endulzar para producir la crema de coco, que es similar a la leche condensada azucarada y se utiliza habitualmente en bebidas mezcladas tales como piñas coladas. Crema de coco está sujeto a la misma variación de color natural como la leche de coco normal, pero ciertos cambios de color puede ser señal de problemas.

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Los alimentos enlatados se encuentran entre los más duraderos de los alimentos, pero no son completamente impermeables a su deterioro. Contratiempos en el proceso de fabricación, abolladuras causadas por la mala manipulación o la corrosión de las salpicaduras y la humedad pueden todos causar el sello de la lata para fallar con el tiempo. Si eso sucede, esporas de moho y bacterias pueden empezar a encontrar su camino en su lata de crema de coco y deje de ser seguro para su uso.

Si se utiliza la misma marca de crema de coco con regularidad, pronto se acostumbra a las variaciones normales en color. Si su última lata tiene un tinte decididamente rosa que sólo podría ser un ejemplo extremo de que la variación normal, o podría indicar deterioro. La forma más rápida de averiguar es simplemente para oler el contenido. Crema de coco es alto en grasas naturales, y si el sello de la lata ha fallado, las grasas se vuelven rancios y desarrollar un olor fuerte y desagradable. Si tiene alguna duda sobre la seguridad de la lata, a la basura. Es barato para reemplazar, y los sustitutos se puede improvisar.

Hay dos maneras de sustituir a la crema de coco en las bebidas y en la cocción. La primera opción comienza con crema de coco, la parte gruesa de la leche de coco. Se puede comprar por su cuenta, o desnatada de una lata de leche de coco de alta calidad. Endulzar la crema de coco a su gusto, y el puré con una batidora o licuadora de inmersión para la textura más lisa posible. Alternativamente, puede que le resulte más fácil de sustituir la leche condensada azucarada, que ya tiene la textura y nivel de dulzura correcta. Darle un sabor de coco con unas gotas de extracto de coco, que se puede encontrar en la sección de cocción del supermercado.