Cómo temporada de aguacate fresco
aguacates cremosos complementan ensaladas, alimentos guarnición y, por supuesto, son el ingrediente principal en el guacamole. Un aguacate maduro es firme pero cede a una presión suave. aguacates Haas tienen una piel lleno de baches de espesor, de color verde oscuro que se oscurece a medida que madura. Fuerte tiene una piel lisa verde claro. Mientras que pueden ser utilizados con ingredientes cocinados, condimento de aguacate maíz es un ejemplo, los aguacates se utilizan mejor fresco. Cocinar los destruye su sabor y textura. Seleccione el condimento para los aguacates en función del plato que se está preparando.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- tabla de cortar
- cuenco
- 1/4 cucharadita. cada semilla de hinojo, orégano seco y albahaca
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada. aceite de oliva
- Pellizcar cada sal y pimienta
- 1 cucharada. cebollín picado
- cebolla roja en rodajas
- pepinos
- lechuga romana
- 1 cucharadita. cada uno de limón y jugo de limón
- 1/4 cucharadita. cada comino y la pimienta roja
- tomates
- Jalapeños
- jícama
- Maíz
Preparación
Lavar el aguacate. Cortar por la mitad longitudinalmente sin cortar a través de la semilla grande en el medio.
Mantenga el aguacate cortado en una mano. Ponga la otra mano en la parte superior del aguacate. Giro, y la mitad superior debe salir fácilmente. Todavía con la mitad inferior de su lado, whack la semilla con una hoja de cuchillo, por lo que el cuchillo penetra en la semilla algo. Levantar el cuchillo y la semilla viene con él.
Cortar las mitades en cuartos. Coloque la punta del cuchillo entre la piel y la carne del aguacate. Levantar la piel, la eliminación de ella, mientras que tirando de él hacia abajo. Se debe pelar inmediato. Cortar las monedas en bruto cubos de 1/2 pulgadas. Colocar en un bol.
italiano
Combinar la semilla de hinojo con las vinagre de vino tinto, orégano, albahaca y cebollín.
Verter sobre los cubitos de aguacate. Mezcle de manera que todas las superficies de la palta entra en contacto con el vinagre de vino tinto. Sal y pimienta para probar.
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Añadir el aceite de oliva a los aguacates. Sirva sobre una ensalada de cebolla roja en rodajas, pepino y lechuga romana desgarrado.
Suroeste
Añadir el limón y jugo de limón, ajo machacado, comino y pimienta roja. Batir hasta que esté suave.
Verter la mezcla de jugo sobre los cubos.
Mezclar bien. Alrededor de cortar los tomates, jalapeños y jícama. Mezcle con los cubitos de aguacate. Sal y pimienta para probar.
Consejos & advertencias
- Hacer el condimento de maíz aguacate. Saltear la 2 tazas de maíz hasta que se dore en una cucharada 2. de aceite de oliva. Colocar en un bol. Añadir finamente picado 1 chile jalapeño y seis cebollín picado, sólo en blanco y la luz parte verde. Añadir dos aguacates picados. Mezclar con 1/4 taza de vinagre de vino tinto. Sal y pimienta para probar.
- El aguacate debe estar cubierto con jugo de limón o vinagre. De lo contrario la superficie de corte se vuelve un feo color verde grisáceo.