Cómo cocinar con Tahini

Si alguna vez se preguntó por qué pasta de sésamo del supermercado sabe nada como la pasta de sésamo de su restaurante favorito de Oriente Medio, que se debe a que no está destinado a ser consumido directamente del frasco. En su lugar, debe ser batido con agua tibia y jugo de limón fresco y mejorado con condimentos para convertirse en un baño delicioso. Además de la receta normal, la revista “Bon Appétit” propone variaciones tahini con sabor a orégano fresco, pimienta negro, ajo rallado y pimentón ahumado.

Tahini es un ingrediente importante en varias inmersiones del Mediterráneo oriental clásico. Hummus está hecha de garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y aceite de oliva mezclan suave. ganoush Baba combina la pulpa de las berenjenas asadas, pasta de sésamo, jugo de limón, ajo y aceite de oliva o menos mezclados y se sazona con sal y pimienta. Pasta de sésamo también se puede utilizar en ensaladas dressings- revista “Bon Appétit” es un buen ejemplo con pechuga de pollo desmenuzado y ensalada de fideos arrojadas en pasta de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja y de hojuelas de pimiento rojo y adornado con semillas de sésamo y cebollín.

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pasta de sésamo también entra en la composición de platos principales, proporcionando consistencia untuosa y un sabor suave. En las recetas sugerido en el sitio web de la BBC de Alimentos, un surtido de semillas y avellanas tostadas, condimentos y pasta de sésamo componen la salsa en la que los langostinos son cocinados mientras pasta de sésamo, vinagre de arroz, aceite de sésamo y condimentos asiáticos mejorar la espinaca de sésamo sirvió junto a un estante de Cordero. Tahini salsa de pimienta rociado con Alepo también proporciona el toque final a la calabaza asada sazonada con comino y cebolla de verdeo, otra creación que se encuentra en la revista “Bon Appétit".

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Por último, pero no menos importante, pasta de sésamo se utiliza para hacer dulces y postres ricos. Una buena selección de recetas, incluyendo las cookies tahini preparados con la esencia de vainilla y cardamomo recién molida, decoradas con blanqueadas almonds-, así como las trufas de sésamo hechos de nueces de anacardo, pasta de sésamo y miel de agave, todo en semillas de sésamo para el recubrimiento, se puede encontrar en Yummly. com, un sitio web por y para amantes de la cocina. Una salsa de caramelo de mantequilla pasta de sésamo caliente hace un desmoche inventiva rociados sobre un rodillo de bizcocho lleno de postre helado de miel para un postre elegante con un toque exótico.