¿Cómo puedo hacer de chile más grueso?
Un tazón de chili de espesor, hecho en casa es la manera perfecta para calentarse después de un día frío. Chile es a menudo relegada a la categoría de sopa en restaurantes y no siempre se considera una comida real. Sin embargo, un plato de chili puede tener una comida completa si se hace más gruesa y más contundente. Si usted está utilizando una olla de barro o una estufa, cualquier receta de chili, con unos simples consejos, se convertirá en fácil de hacer deliciosamente gruesa.
Utilizar menos agua que requiere su receta. Por lo general, reducir a la mitad la cantidad de agua se espesa hasta su chili suficiente.
Use más de lo que su sustancia base se encuentra en el chile - ya sea carne de res molida, pavo, queso de soja o frijoles - que la receta. En lugar de utilizar menos agua, utilizar la misma cantidad de agua que pide la receta, además de añadir más carne o frijoles, y el chile también se convertirá en más gruesa.
Escurrir los tomates o judías si está utilizando artículos enlatados. Idealmente, si usted tiene el tiempo, usar frijoles y tomates frescos como a fuego lento con el resto de los ingredientes se cocinan ellos lo suficiente, y que absorberán parte del líquido.
Combinar una cucharada de fécula de maíz, harina de maíz, harina de maíz, harina de masa de harina o incluso regular con un cuarto de taza de agua y revuelva en su chili.
Cocine su chile en una temperatura más baja durante un tiempo más largo para darle tiempo extra para espesar.
Añadir la pasta de tomate. En algunas recetas que esto funciona mejor que la harina, ya que mantiene un sabor a base de tomate, pero es un espesante también.
Agregar el queso, crema agria, galletas o patatas fritas a la de chile antes de servir.