Cómo comer ancas de rana
A pesar de las ancas de rana son más a menudo asociados con la cocina francesa, la carne de anfibio es un manjar en diferentes partes del mundo, donde no hay criaturas comestibles van a perder. ancas de rana son más a menudo a la plancha, a la parrilla o frito, y se parecen muy pequeñas, delgadas y largas piernas de aves de corral. Mientras que la frase "sabe a pollo" se aplica a menudo a las ancas de rana, el sabor está en algún lugar entre las aves de corral y el pez gato carnoso. Busque las ancas de rana en los mercados asiáticos y en línea, o en el menú en algunos restaurantes asiáticos, francés o del Sur.
Preparar las ancas de rana lanzando con harina sazonada y freír en sartén o asar a la parrilla en una hoja de papel de aluminio. Si va a ordenar de un menú francés, ancas de rana se llaman `quijotes de grenouille`.
Temporada de las ancas de rana con un chorrito de jugo de limón después de que hayan sido servidos, si se desea.
Comer ancas de rana con las manos como lo haría con patas de pollo frito en un setting.needed.Separate informal el gran trozo de una gran pata de rana con un cuchillo y tenedor, si se les está comiendo en un restaurante de lujo o en un evento formal. Sostener la pieza de la pierna con una mano para comer.
Consejos advertencias
- Servir las ancas de rana fritas con salsa caliente en el lado.
- ancas de rana tienen pequeños huesos - para evitar la asfixia, no sirven a los niños pequeños.