Cómo Grill halibut filete

Halibut es un miembro de las especies de peces planos y se encuentra en las aguas frías del Pacífico Norte y el Atlántico Norte. Halibut es un pescado de sabor suave, con escamosa carne blanca que está disponible durante todo el año. El consumo regular de fletán proporciona ácidos grasos omega-3, que tiene muchos beneficios para la salud de protección, incluyendo la promoción de la salud del corazón y el cerebro, bajar la presión arterial y es útil en la prevención de la artritis, según el Departamento de Salud del Estado de Washington. Las ventajas de la parrilla filete de fletán es que el pescado cocina rápidamente, mientras que conserva su color, sabor y textura sin resecarla.


Cosas que necesitará

  • El aceite de oliva o mantequilla derretida
  • sal
  • Pimienta
  • Pequeño cuchillo
  • cepillo para verduras
  • Aceite vegetal
  • Espátula
  • rodajas de limón
  • Comprar un filete de fletán entre 1/4 y 1 pulgada de espesor de un mercado de pescado o el departamento de pescado fresco en el supermercado. Busque un filete de mero con un cuerpo firme y apariencia húmeda que no huele "a pescado".

  • Video: How to fillet a halibut

    Video: Cómo hacer asado filetes de halibut

    Encienda la parrilla y precalentar durante 15 minutos.

  • Video: Best Halibut Recipe

    Use un pequeño cuchillo para hacer rebanadas de poca profundidad a través del grano de la carne halibut. Coloque el filete de fletán en un plato poco profundo y un cepillo con aceite de oliva o mantequilla derretida. Sazone con sal y pimienta. Deje que el filete de fletán a marinar en el aceite de oliva o mantequilla derretida, mientras que los calores de la parrilla.

  • Cepillar las rejillas de la parrilla generosamente con aceite vegetal para garantizar que la carne halibut no se pegue a la parrilla. Coloque el filete de fletán en la parrilla del lado de la piel hacia arriba durante seis minutos. Use una espátula para girar suavemente 90 grados para hacer cruzadas marcas en la piel del filete de fletán. Gire el filete de fletán encima, rociar con mantequilla derretida y cocinar durante otros cuatro minutos. Gire el fletán durante sólo una vez durante la cocción.

  • Retirar de la parrilla cuando el filete de fletán se ha vuelto opaco en el centro y los copos de carne fácilmente con un tenedor, por lo general después de ocho a 10 minutos. Servir el filete de fletán inmediatamente con rodajas de limón.

Consejos advertencias

  • Al comprar filetes de halibut congelados, meter el pescado congelado con el dedo. Si se hace una muesca, que significa que no es fresco y no debe ser comprado.
Artículos Relacionados