¿Cuánto tiempo se necesita para que cerdo estropear cuando no refrigerado?
El cerdo es un alimento perecedero que es susceptible al deterioro exterior de refrigeración. Las temperaturas ideales para el crecimiento bacteriano son entre 40 y 140 grados Fahrenheit, por lo que el cerdo tiene que ser mantenido frío que 40 F o más caliente que 140 ° F para mantenerlo seguro para comer. Si un par de costillas de cerdo preciadas están sentadas en el mostrador bien después de la histeria de la comida ha terminado y la limpieza es más, el deterioro puede ya haber comenzado.
Contenido
- Regla de dos horas
- Enfermedades transmitidas por alimentos
- Video: como cocer, pelar y conservar las patatas
- Ventajas de refrigeración
- Descongelación
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Regla de dos horas
Si el cerdo es crudo o cocido, no va a mantener durante un período prolongado de tiempo fuera de la nevera. De hecho, si la temperatura es 40 F o por encima de, la carne de cerdo solamente permanece comestible durante dos horas. Si el cerdo está sentado al aire libre en temperaturas sofocantes de 90 F o más, la carne de cerdo sólo dura la mitad de tiempo antes de que las bacterias de comprometer la seguridad para el consumo humano y tiene que ser desechado.
enfermedades transmitidas por alimentos
Video: COMO COCER, PELAR Y CONSERVAR LAS PATATAS
Cuando la carne de cerdo se deja sin refrigerar durante demasiado tiempo, las bacterias que se encuentran naturalmente en la carne comienzan a multiplicarse a un ritmo peligroso. Los más bacterias que crecen, más de una oportunidad que tiene de contraer la enfermedad si se come la carne de cerdo. enfermedades transmitidas por alimentos, tales como los asociados con Salmonella y Listeria monocytogenes, bacterias pueden causar fiebre, escalofríos, diarrea, dolor abdominal, vómitos y otras complicaciones graves. Las mujeres embarazadas, niños pequeños y los ancianos son especialmente vulnerables a las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Ventajas de refrigeración
Si no puede cocinar o comer carne de cerdo de inmediato, la refrigeración se compra algo de tiempo extra. Las temperaturas frías del refrigerador reducen la velocidad a la que crecen las bacterias. carne de cerdo cruda mantiene hasta por cinco días en el refrigerador y la refrigeración mantiene al tanto de cerdo seguros para comer durante cuatro días antes de las bacterias una vez más se convierten en una amenaza cocinado. carne molida de cerdo mantiene durante un poco menos de tiempo en el refrigerador - dos días, como mucho.
descongelación
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Video: Cómo Conservar y madurar quesos caseros fácilmente.
Descongelación de carne de cerdo en el contador no es una caja fuerte Prácticas es una alternativa más segura para descongelar la carne de cerdo en el refrigerador la noche antes de que va a cocinar. Si se cocina la carne de cerdo inmediatamente después, un baño de agua fría es seguro siempre y cuando el agua se cambia cada 30 minutos. descongelación microondas también es seguro. En caso de necesidad, cocinar la carne de cerdo congelado - duplicando el tiempo de cocción para asegurar el calentamiento total.