Cómo asado al horno Brócoli
Asación brócoli rendimientos tallos tiernos y tostado brotes que pueden despertar el interés de los enemigos brócoli jurados. Mantenga el brócoli puro, con sólo un poco de aceite de oliva y sal, o añadir condimentos y potenciadores del sabor, incluyendo tocino, queso parmesano y ajo. pares de brécol también así con otras verduras de la familia Brassica, como la coliflor.
Elija cabezas de brócoli firmes que son de color verde brillante con cogollos apretados. Lavar las cabezas a fondo y secarlos, a continuación, cortar el brócoli en trozos pequeños -- aproximadamente 1 1/2 pulgadas de tamaño. Si ha adquirido una cabeza con un tallo largo, pelar y picar el tallo, así que añadir a la carne. Recorte los extremos de los tallos leñosos.
Mezcle el brócoli cortado con al menos 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Los tallos y las florecillas debe buscar ligeramente cubierta, no empapado. Añadir más aceite si parece seco. Para añadir el ajo, mezcle otra 1 cucharada de aceite con dientes de ajo picado y la llovizna sobre la parte superior. Añadir la ralladura de limón rallada a esta mezcla el ajo-aceite para una variación fuerte y picante. Rallado parmesano, tocino crudo picado y el pimiento rojo son posibles otros condimentos. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Para una manera fácil de cubrir el brócoli a fondo, tirar los floretes, los tallos, las especias, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico con tapa y agitar. Si va a añadir a la mezcla de coliflor, tirar floretes tamaño de un bocado en junto con todos los demás ingredientes. Las especias y aromas que complementan el brócoli también complementarán la coliflor.
Coloque el brócoli engrasada y especias en una sola capa en una hoja para hornear con borde. Para obtener los mejores resultados, la línea de la hoja con papel de pergamino, o para la limpieza más fácil, cubrirlo con papel.
Coloque en un horno precalentado a 400 a 450 grados Fahrenheit. Dejar cocer durante 15 a 30 minutos, dependiendo de la temperatura y las dimensiones de las piezas de brócoli. Es posible que desee para agitar el brócoli alrededor de la bandeja a mitad de camino a través del proceso de tostado para facilitar una cocción uniforme.
Video: Brócoli Asado con Limón y Ajo
El brócoli se termina cuando tierna y ligeramente dorado. Si asar brócoli y coliflor juntos, el tiempo de cocción debe ser aproximadamente la misma.
Video: Cómo preparar Brócoli con papas rotas Cook
Iluminar el sabor del brócoli asado con unas gotas de jugo de limón añadido justo antes de servir. brócoli asado es Paleo-dieta vegetariana y la dieta-amistoso - siempre se salta el tocino. Utilizarlo como guarnición para carnes o aves a la parrilla, al lado de pescado blanco a la parrilla o como un tentempié entre comidas. Tahini salsa, hecha con pasta de sésamo, ajo y jugo de limón, o una salsa de maní tailandés, también complementan los floretes asados.
