Cómo hacer una torta de la hoja de la magdalena

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Coloque un pedazo de la torta de cartón 19 por 27 pulgadas en una superficie de trabajo plana. Si no puede encontrar este tamaño se vende con suministros de decoración de tortas, cortar un trozo de cartón limpio de este tamaño y cubrirlo con papel pergamino.

Organizar pastelitos glaseado en filas y columnas rectas sobre el cartón, asegurándose de que los bizcochos se toquen entre sí. Aproximadamente 48 pastelitos encajan en un tablero de hoja completa, pero menos podrían encajar si utiliza grandes cupcakes o magdalenas con tapas grandes cúpulas. Para crear mejor el aspecto de una torta de la hoja plana, llena los trazadores de líneas de la magdalena no más de dos tercios de su capacidad para evitar que hace las magdalenas con las tapas abovedadas.

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Cortar la punta de una bolsa de decoración e insertar un gran redonda o punta de decoración plana. Llene la bolsa con su elección de glaseado de crema de mantequilla. Puede omitir la punta de decoración por completo, si se desea, y simplemente apretar el glaseado a través del agujero de corte.

Coloque la bolsa sobre una magdalena en un lado de la fila superior de las magdalenas. Exprimir la bolsa con presión firme para iniciar una gruesa corriente de glaseado que fluye desde la punta. Arrastre la bolsa en la fila superior de aplicar un cordón bastante gruesa de helar a todos los pastelitos. Al llegar a la última magdalena en la fila superior, arrastre el glaseado a la siguiente fila, la aplicación de glaseado a la segunda fila mientras que constantemente apretando la bolsa. Continuar este proceso, al pasar de un lado a otro, hasta que cada magdalena tiene una corriente de glaseado en la parte superior.

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Apriete una línea de glaseado entre cada fila de bizcochos. Los bizcochos son empujados cerrados juntos, por lo que estas líneas de glaseado deben ser cubren los bordes de magdalenas en filas contiguas.

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Difundir el glaseado suave con una espátula de formación de hielo. Añadir más glaseado cuando sea necesario para rellenar las zonas bajas, creando un alto glaseado perfectamente lisa. Si el glaseado parece rígido y no se transmite fácilmente, sumerja la espátula en una taza de agua caliente para calentar la hoja de metal. Limpie la hoja seca y seguir difundiendo el glaseado. La hoja caliente calienta el glaseado ligeramente, por lo que es más fácil de extender.

Escribir un mensaje o aplicar otras decoraciones en la superficie helada de la torta de la hoja de la magdalena. Decorar la parte superior de las magdalenas del mismo modo que decorar una torta de la hoja estándar. Para escribir un mensaje como "Feliz Cumpleaños", por ejemplo, utilizar una punta de decoración redonda pequeña o mediana con glaseado en un segundo color. Controlar el movimiento de la bolsa con las muñecas a medida que escribe el mensaje.