Cómo utilizar las hierbas con los pescados
Las hierbas pueden ayudar a llevar a cabo una amplia gama de sabores en todo tipo de peces y se pueden utilizar en una variedad de maneras. Un masaje para la parrilla, una salsa cremosa o rociado y vapor son sólo algunos ejemplos. ¡No se preocupe si usted no siempre son capaces de obtener herbs- fresca seca puede ser tan sabrosa, siempre y cuando se mantengan en un recipiente hermético y fuera de la luz solar directa.
Cosas que necesitará
- A los peces de elección
- Hierbas de elección de estragón, eneldo, orégano, el romero, la mejorana y tomillo
Utilice el eneldo para dar sabor a los peces. Dill se originó en Europa del Este, pero ahora se cultiva ampliamente en todo el norte de EE.UU. y Canadá. Es probablemente la opción más popular de hierba para añadir a los peces. Tiene un sabor similar a la alcaravea. Eneldo va especialmente bien con limón y pimienta sin embargo usted elige para cocinar su pescado. Lo utilizan frescas o secas, pero recuerde, pierde su sabor rápidamente cuando se seca.
Video: Pescado a las finas hierbas
Realzar el sabor del pescado con estragón. Estragón, también conocido como hierba de dragón, es nativo en Europa del Este y Asia del Este. Estragón tiene un aroma y sabor similar a la del anís. Se considera uno de los cuatro mejores hierbas en la cocina francesa y es un gran complemento para cualquier tipo de pescado.
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Patear a los peces a un nivel superior con la mejorana. La mejorana se relaciona con el orégano y es nativa del sur de Europa, donde crece en toda la naturaleza. Se puede utilizar fresco o seco y se encuentra a menudo en combinaciones de hierbas, tales como hierbas de Provenza. Mejorana funciona bien con pescados enteros como el mero, lenguado y bacalao.
Video: Como agregar sabor con hierbas y especias
Añadir una pizca de romero a sus platos de pescado. Evergreen romero es una hierba aromática que es un miembro de la familia de la menta. Las hojas se pueden utilizar fresco o seco. Cuando la parrilla o asado que añaden un sabor de mostaza delicada a cualquier plato. El romero es un excelente complemento de tiburón, rape y salmón y combina bien con naranja.
Refrescar el sabor de los peces con orégano. El orégano es una hierba mediterránea y un miembro de la familia de la menta. Así como en el Mediterráneo, se cultiva extensamente en California y México. A pesar de que se reconoce principalmente para su uso con la pizza, el orégano hace un gran sabor de platos de pescado, en particular los pasteles de pescado. Es mejor salteados en aceite de oliva o en una salsa de mantequilla derretida. La hierba fresca debe ser triturado con un mortero y mano de mortero para llevar a cabo el mejor sabor.
