Cómo quitar el sabor Gamey De carne de venado

La carne de venado es una carne magra que se puede añadir a una variedad de recetas. Muchas personas no gozan de la "gamey" sabor de la carne, que da a la carne un sabor alterado. Se puede quitar el sabor de la carne de venado gusto fuerte para que sea más agradable para consumir. Se puede preparar la carne de venado con su método de cocción preferido después de quitar el sabor de la carne gusto fuerte. La carne de venado es baja en grasa y colesterol, lo que hace que sea una alternativa saludable a la carne.


Cosas que necesitará

  • Cuchillo
  • 1 taza de vinagre
  • 1 qt. agua fría
  • Envase
  • envoltura de plástico
  • Especias o adobos
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    Se quita la grasa de la carne de venado con un cuchillo. Una gran parte del sabor gamey residirá en la grasa de la carne. Quitar la piel de plata y la grasa de la carne de venado antes de prepararlo.

  • Combine 1 taza de vinagre y 1 cuarto de galón. de agua fría en un recipiente lo suficientemente grande para contener la carne de venado. Puede duplicar esta relación si está empapando un gran trozo de carne de venado.

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    Coloque la carne de venado en el recipiente y cubrirlo con papel de plástico. La solución debe cubrir completamente el venado. Remojar la noche a la mañana venado.

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    Retire la carne de venado del contenedor. Añadir sus especias o adobos preferidos a la carne de venado para ayudar a enmascarar cualquier sabor gamey restante. Un adobo también ayuda a ablandar la carne. Utilice un adobo que contiene el vinagre, jugo de tomate o vino para obtener mejores resultados.

Consejos & advertencias

  • Lávese siempre las manos después de manipular carne de venado cruda para evitar contaminar otras superficies con las bacterias dañinas.
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