Cómo cocinar carne las costillas, el estilo de barbacoa filipina
costillas a la barbacoa de carne son un delicioso aperitivo y también hacen un aperitivo fantástico. costillas de estilo filipinos son un poco picante (aunque no caliente), dulce, e inolvidable. Esta receta es fácil, pero se necesita un poco de tiempo. Sus invitados serán arrastrados.
Contenido
Cosas que necesitará
- Vacuno costillas cortas (12 onzas por comensal, si se utiliza como un entrante)
- Precintable bolsa de plástico (un galón)
- Cacerola
- Escabeche:
- 1 lata de 12 onzas de jugo de piña o 7-up
- 2/3 taza de azúcar moreno
- salsa de soja 1/2 taza
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 8 cebollas verdes
- ajo en polvo 1 cucharada
- 1/2 a 1 cucharadita de jengibre
- polvo de cayena 1/2 a 1 cucharadita
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo, tostadas
Video: Adobo para costilla de cerdo,
Raspe cualquier fragmentos de hueso de las costillas cortas. Se quita todos los grandes trozos de grasa. Ponga la carne en la bolsa con cierre hermético.
Cortar la parte blanca de las cebollas verdes en rodajas finas. Guardar las partes verdes.
Mezclar todos los ingredientes para el adobo en la cacerola: 7-up o de piña, el azúcar morena, el vinagre, las rebanadas blancas de la cebolla verde, salsa de soja y especias. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
Video: Cómo hacer ADOBO fácil y delicioso - Carne adobada receta
Verter adobo enfriado sobre las costillas. Exprimir todo el aire de la bolsa para que el adobo hará un buen contacto con la carne. Marinar al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
Video: costillas bbq fosters
Escurrir el adobo en la cacerola. Añadir el aceite de sésamo. Cocine a fuego lento hasta que el adobo se reduzca y espese.
Cocinar las costillas en una barbacoa, dándoles la vuelta a menudo y rociando con la marinada reducida. Servir en una bandeja agradable. Espolvorear unas semillas de sésamo y las cebollas verdes en rodajas en la parte superior.
Consejos & advertencias
- Se sirve con arroz frito, esto hace que un alimento impresionante partido