Cómo cocinar con aguacates
Nunca se debe cocinar un aguacate, ya que cambia su sabor a nuez de que amargo. En su lugar, se puede cocinar con aguacate. Puede añadir el aguacate a los platos después de que hayan sido retirados de calor o usarlos sin cocinar para cosas como salsas. Una vez que sepa cómo separar la carne del aguacate de la piel, su uso en recetas será una brisa.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo de cocina
- cuchillo de grandes dimensiones
- Cuchara
- paño de cocina limpio
- 3 aguacates
- Lima
- exprimidor de mano
- cilantro
- pimienta de cayena
- Tenedor
- tazón mediano
- Cebolla
- Ajo
- 1 a 2 tomates ciruela
- sal
- Trituradora de la patata (opcional)
Para cortar y pelar los aguacates
Elija un aguacate que se siente pesado para su tamaño. También debe dar un poco a la presión de los dedos sin permitir que los dedos para dejar un hueco. Tire de la madre desde el extremo puntiagudo del aguacate, si el aguacate es de color verde y el tallo se desprende fácilmente, entonces es madura. Si es marrón y el tallo se desprende fácilmente, entonces es demasiado madura.
Cortar el aguacate por la mitad a lo largo y retire la semilla.
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Cúbrase la palma de la mano con un paño de cocina limpio y colocar el aguacate en esta parte, con el interior de la palta hacia arriba. Cortar el aguacate con un cuchillo de cocina como una cuadrícula. Saca la carne del aguacate con una cuchara. Esto le dará cubos.
Cortar la parte superior y la parte inferior de una de las mitades de aguacate. Cortar cada medio en medio. Cortar cada trimestre en dos. Pelar la piel del aguacate. Esto le dará el aguacate cuñas.
Puré con un machacador de papas si necesita puré de aguacate.
guacamole
Pelar y cubo de tres aguacates. Triturar los aguacates en cubos con un tenedor o un machacador de papas en un tazón mediano.
Añadir el jugo de un limón y 1 cucharadita. sal. Triturar en los aguacates puré con un tenedor.
Se pica una cebolla pequeña y añadirlo a la mezcla.
Añadir 1 cucharada. ajo molido.
Añadir una o dos tomates cortados en cubitos, dependiendo de su preferencia. Agitar - No te puré - que en el guacamole para añadir un poco de textura gruesa a la inmersión.
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Añadir 3 cucharadas. cilantro picado y una pizca de pimienta de cayena.
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Refrigerar la mezcla durante al menos 1 hora, si lo prefiere el frío por inmersión. De lo contrario, se puede servir inmediatamente.