Cómo freír rollos primavera
rollitos de primavera freír les da una, capa exterior crujiente de oro, dejando las verduras dentro húmedas y licitación. Freír los rollitos de primavera a un color dorado perfecto al mantener la temperatura del aceite a la perfección. El aumento de la temperatura del aceite para reducir el tiempo de cocción puede resultar en interiores poco hecha y capas exteriores quemados.
Contenido
Cosas que necesitará
- llenado del rodillo de resorte
- envolturas del rodillo de resorte
- 2 tazas de aceite
- Wok o sartén profunda caras
- espumadera
- Estante de alambre
- Toallas de papel
- bandeja para hornear
- salsa de chile dulce
Preparar el relleno rollito de primavera. Envolver el relleno en la envoltura rollito de primavera. Sellar el envoltorio humedeciendo la costura con un poco de agua.
Verter el aceite en un wok o sartén de bordes altos otra. Calentar el aceite a fuego medio-alto. No deje que el aceite sin atención por cualquier cantidad de tiempo.
Ponga un rollo de primavera en el bote de aceite para probar la temperatura del aceite. Busque el aceite para hacer grandes burbujas cuando es lo suficientemente caliente. Retire el rollo de primavera del aceite si el aceite no está suficientemente caliente. Probar el aceite nuevo en unos minutos.
Coloque dos o tres rollos de primavera en el aceite precalentado a la vez. Deja de 1 a 2 pulgadas de espacio entre los rodillos.
Use una cuchara ranurada para agitar suavemente los rollitos de primavera antes de que se está cocinando. Gire cada vez que pase el cursor sobre la parte inferior es de color marrón dorado. Continuar para freír cada rollito de primavera hasta que ambos lados estén dorados.
Video: Receta de Lumpias o Rollitos Primavera
Establecer una rejilla sobre una bandeja para hornear forrada con papel de cocina. Tome los rollitos de primavera del aceite con una espumadera. Deje que el drenaje de aceite en exceso de los rodillos de más de la sartén. Coloque los rollos sobre la parrilla, y dejar que el drenaje de exceso de aceite.
Video: Rollitos de primavera con carne o Lumpiang Shanghai | Lumpiang Shanghai Recipe
Video: Rollitos Primavera
Continuar para freír los rollos hasta que todo el lote es completa. Servir los rollitos de primavera de inmediato con una salsa de chile dulce para la inmersión.