Cómo leer una taza de medir
tazas de medir vienen en vidrio (Pyrex), plástico o acero inoxidable. Pueden ser en forma de jarra, con las medidas de grabado en el lado, o en bolas pequeñas, medianas específicas con las medidas estampadas en los laterales o las manijas. Las copas en forma de jarra-tener medidas para líquidos y sólidos y mostrar medidas incrementales, mientras que las pequeñas bolas no puede.
Contenido
Cosas que necesitará
- taza de medir
- Sólido o líquido
- espátula de metal plana, opcional
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Saque o verter el elemento que desea medir en la taza medidora, en general, recogiendo para productos secos y verter los líquidos. Usa las mediciones de copa para productos secos y las onzas o mililitros cantidades de fluidos para líquidos.
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Coloque el vaso medidor en una superficie plana y mirarlo llanamente para que su línea de visión es horizontal a la línea de medida que desea obtener.
La superficie del elemento que se mide debe ser paralela a la parte superior de la línea de medición. Si no lo es, suprimir o añadir más si es necesario.
Suavizar la superficie de un buen seco con la mano, una cuchara o el borde plano de una espátula de metal recta si la medida es la parte superior de la taza.
Añadir su producto medido a la receta como se especifica. Use un raspador para eliminar líquidos, si es necesario.
Consejos & advertencias
- Para hornear en casa, tazas de tamaño específicos son generalmente más preciso, porque les llene hasta la parte superior en lugar de tratar de hacer que la sustancia incluso con una línea. Además, si una receta pide 1 1/4 taza de harina, por ejemplo, es más fácil de usar una cucharada 1 taza y una cuchara 1/4 taza.
- panaderos profesionales utilizan escalas para la medición por peso en lugar de volumen, que es más precisa que la medición con las tazas. Si se hornea a menudo o está creando elementos complejos, una escala es una buena compra.
- A veces una receta para el embalaje por una buena seca, por ejemplo, el azúcar morena, pero a menos que las recetas establece específicamente que, no lo haga. Harina, en particular, se mide sin apretar, y el embalaje hacia abajo para que agrega más a la receta afectará negativamente a su producto horneado.