Cómo hacer la entrega de pesto con espagueti
El pesto es una de un puñado de salsas que han sobrevivido desde la Edad Media, cuando los frutos secos eran un espesante común. Combina piñones, ajo, aceite de oliva y queso parmesano buena con grandes cantidades de albahaca fresca, haciendo una pasta rica aromático. La salsa se congela bien, por lo que proporciona una oportunidad para preservar el sabor del verano fresco de la albahaca en los meses fríos. Pesto no requiere una preparación adicional una vez que se hace o se descongela, por lo que la pasta con salsa pesto es una comida rápida y conveniente para cualquier momento.
Contenido
Cosas que necesitará
- 6 qt.pot o cacerola
- sal
- 1 libra de espagueti de buena calidad
- Cuchara de madera
- Colador
- Tazón pequeño
- salsa de pesto, fresco o descongelado
- Sirviendo plato o platos de pasta individuales
- Rallado parmesano, para adornar
- hojas de albahaca fresca, para decorar (opcional)
Lleva 5 cuartos de galón. de sal de agua a temperatura de ebullición en una olla de 6 cuartos de galón o cacerola. Añadir la libra de espaguetis, revolviendo inmediatamente con una cuchara de madera para evitar que las hebras se agrupen.
Cocine los espaguetis en una plena ebullición durante ocho a 10 minutos, según las indicaciones en el envase, o hasta que se "Al dente" cuando se prueba. Esto significa que los fideos estén tiernas al diente, y tienen una textura firme gratamente cuando se mastica.
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Video: ¡COCINA UN DELICIOSO ESPAGUETI!
Escurrir la pasta en un colador, reservando aproximadamente 3/4 taza de agua de cocción en un recipiente pequeño. Volver la pasta a la olla, y mezclar con 3 a 4 oz .. de salsa de pesto, hasta que esté bien recubierto. Añadir lentamente el agua de cocción en pequeñas cantidades, sin dejar de mezclar la pasta, hasta que el pesto es suave y ha alcanzado la consistencia de una crema espesa.
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Montículo los espaguetis en un gran plato porción precalentado, o platos de pasta individuales. Decorar con un poco de queso parmesano rallado queso, y una hoja de albahaca fresca o dos si están disponibles. Servir con queso parmesano adicional en el lado, para los comensales para añadir a su antojo.
Consejos & advertencias
- pesto tradicional se hace con albahaca fresca, pero muchas recetas están ahora disponibles para variaciones sobre el tema. Siéntase libre de experimentar con lo que los ingredientes son frescos y de temporada en su ubicación.