Los postres árabes con sémola

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Ampliamente hecho a lo largo de los países árabes, Basbousa es un pastel de sémola que tiene un poco de flores rico sabor a nuez,,. Por lo general está hecho con sémola, mantequilla, yogur, bicarbonato de sodio, coco, almendra molida, azúcar y azahar o agua de rosas. La pasta se cuece al horno durante unos 15 minutos antes de ser eliminado y se corta en cuadrados. A continuación, hornear durante 10 minutos más, o hasta que sea agradable y oro. Mientras que la torta está todavía caliente, jarabe llovizna hecho de azúcar, agua, jugo de limón recién exprimido y azahar o agua de rosas en la parte superior de la torta.

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Halvah es un pastel puddinglike que puede ser hecho con pasta de sésamo - o pasta de sésamo - o de sémola, que da el tratamiento de más de una textura moldeable y suave. Para hacer halvah, combinar mantequilla 1 parte o aceite con 2 partes de sémola, azúcar 3 partes y 4 partes de agua. El azúcar y el agua se combinan en una cacerola, junto con cualquier especias o condimentos, tales como cardamomo o nuez moscada, para hacer un jarabe. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agitar en la sémola y se agita continuamente la mezcla hasta que es agradable y gruesas. Después de la cocción durante 2 minutos, retirar del calor y lo coloca en una bandeja de moldeado para enfriar.

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Maamoul es un placer cookielike que se encuentra ampliamente, en particular durante el Ramadán, o el tiempo de Pascua. La masa se realiza mediante la combinación de sémola con harina y la mantequilla. Después de dejar reposar la mezcla durante la noche, agregar levadura instantánea, agua de azahar, agua de rosas y agua a la mezcla. Amasar la masa y dividirla en porciones cucharada de masa. Llene cada porción con el relleno de su elección como pistachos picados o nueces mezcladas con el azúcar y el agua de azahar. Esto entonces se forma, al horno hasta que estén crujientes y espolvoreado con azúcar en polvo.

Estos, panqueques de postre lleno de dulces se hacen mediante la combinación de leche caliente, agua caliente, azúcar, sémola fina, polvo de hornear, la sal del mar, harina con levadura y la levadura activa seca en un recipiente que se deja reposar hasta que la mezcla se duplica en tamaño, por lo general en 1 hora. A continuación, batir la masa y se vierte en una sartén antiadherente caliente que ha sido establecido a fuego medio-bajo. Cada pancake debe tener un diámetro de alrededor de 3 pulgadas. Cocinar por 1 a 2 minutos de cada lado y luego llenarlos con requesón y mantequilla de almendra azucarada antes de servir.

Lekmat al helwa es similar al flan, pero sin la crema y las yemas de huevo pesados. Esto, papilla de sémola ligero combina la leche, sémola fina, azúcar y agua de azahar para crear un pudín de espesor en la estufa. La mezcla se transfiere entonces en bandejas de horno horno de seguridad, se enfrió y se cuece durante aproximadamente 8 minutos antes de ser rematado con un poco de azúcar moreno y se coloca debajo de la parrilla hasta que el azúcar es caramelizada.