Cómo hacer Mini Parfaits Pudín de chocolate

Una cena sin postre es como un musical sin un tercer acto: si no hay un número poco dulce para terminar el espectáculo, todo se siente incompleta. Pero lo entiendo. El reto de entretenimiento hace un postre comprado en la tienda más tentador, pero con un poco de planificación, puede sorprender a sus invitados con un último bocado decadente sin mucha molestia en absoluto. Hacer estos postres helados de mini flan de chocolate con antelación y sacarlos de la nevera cuando la cena es a través de. Es un ganar-ganar cuando todo el mundo tiene su propio tratamiento de chocolate y usted tiene que estar donde perteneces - disfrutando de la fiesta.


(Imagen: April Anderson)

Cosas que necesitará

  • 2/3 taza más 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1/4 taza de maicena
  • 1/2 taza de bicarbonato sin azúcar de cacao
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 1/2 tazas de leche 2 por ciento
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
  • 6 a 7 (aproximadamente 6 onzas) de chocolate galletas integrales
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 onza de chocolate amargo, finamente rallado
  • 3 grandes bolsas de congelación con cierre
  • 6 (5 onzas) vasos Parfait

Paso 1: Hacer que el pudín de chocolate

En una sartén grande, bata el azúcar, almidón de maíz, cacao en polvo y la sal hasta que estén bien combinados. Mientras que bate continuamente, añadir poco a poco la leche a los ingredientes secos y romper los grumos que se forman. Añadir las yemas y seguir batiendo hasta que la mezcla esté suave.

Video: DIY CANDY! Popin` Cookin` Pudding Parfait!

Baje el fuego a "medio" y cocinar el pastel hasta que empiece a espesar y las burbujas tienen que abrirse camino a la superficie. Entonces, apagar el fuego y colar el pudding través de un tamiz de malla fina y en un recipiente grande. Añadir las dos cucharadas de mantequilla en cubos y revolver hasta que se derrita en el pudín. Por último, colocar un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del budín para evitar una piel de la formación, y colocar el recipiente en el refrigerador.

(Imagen: April Anderson)

Paso 2: Preparar las migas de chocolate

Coloque las galletas de chocolate graham en una gran bolsa con cierre. Con un mazo de carne o rodillo de amasar, golpear las galletas integrales para romperlos en trozos muy pequeños. Transferir las migajas en un tazón pequeño y combinarlos con cuatro cucharadas de mantequilla derretida.

(Imagen: April Anderson)

Paso 3: Hacer la crema batida

En un recipiente alto y estrecho, batir la crema de leche utilizando una batidora de inmersión. Una vez que se formen picos suaves, añadir una cucharada de azúcar y continuar hasta que la crema batida se ha duplicado en tamaño. Transferir la crema batida en una bolsa con cierre, y cortar un pequeño agujero en una de las esquinas inferiores. Esto hará que sea fácil de tubo de la crema batida en los postres helados.

(Imagen: April Anderson)

Paso 4: Montar las Parfaits

Video: Mousse de Chocolate Blanco

Transferir el pudín de la taza en una bolsa con cierre. Clip una de las esquinas inferiores de la bolsa y el tubo unas cucharadas de la pudín en la parte inferior de cada vidrio de postre helado. Siga con una cucharada de mantequilla de chocolate las migajas. Repita estos pasos una vez más antes de añadir una capa de crema batida.

(Imagen: April Anderson)

Video: GOURMET TV - NESTLE POSTRES - PARFAIT DE CHOCOLATE

Ahora, continúe capas de los ingredientes en las copas. Pipe aproximadamente una cucharada de la crema batida en cada vidrio de postre helado, seguido por otra capa de pudín y otra capa de migas. Una vez que llegue a la parte superior de las gafas, terminar con cucharadas de crema batida y chocolate rallado por encima.

Paso 5: Chill y servir

Enfriar los postres helados durante al menos dos horas antes de servir, o hasta un día de antelación. Cuando sea el momento para el postre, pasar algunas cucharas y disfrutar!

(Imagen: April Anderson)
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