Cómo cocinar los brotes de soja

Brotes de soja son ricos en vitamina E y buena para mantener la salud de la piel. Ellos tienen buen sabor y crujiente. Los brotes de soja más populares hechas de frijol mungo.

  • En la cocina china Mung brotes de soja son salteado de verduras como acompañamiento a una comida. Para que sea salteados de ajo, jengibre picado en un poco de aceite vegetal y añadir un poco de pescado seco salado para añadir sabor si se quiere hasta que se dore y añadir los brotes de soja salteado por otro minuto. Debe ser todavía un poco crujiente.

  • brotes de soja crudas se utilizan en el llenado de rollos de primavera vietnamitas.
    Puede usar brotes de soja en la sopa también. Añadir un poco de ella en la sopa caliente, justo antes de que se sirve.

  • Para utilizar brotes de soja en fideos de salteados, sólo tiene que añadir esos pocos minutos antes de que se haga. Brotes de soja añaden la textura crujiente de fideos de salteados.

  • En plato coreano ligeramente cocidos brotes de frijol mungo se sirven a menudo como guarnición. Para hacer esto los coloca en agua hirviendo durante menos de un minuto, luego se mezcla con aceite de sésamo, semilla de sésamo, el ajo a tierra y la sal. Se puede añadir un pequeño poco de rodajas finas de pimiento rojo, así como para el color y la guarnición.

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