¿Cómo puede I Can arándanos para relleno de la empanada?
Enlatar su propio relleno de pastel de arándanos es una gran manera de utilizar los arándanos adicionales de su jardín. Hecho en casa llenado pastel de arándanos tendrá un sabor más fresco que la variedad comprado en la tienda. Cuando enlatado arándanos frescos para relleno de pastel, utilizar 1/2-pinta o 1-pinta frascos. Debe utilizar un agente espesante llamado Claro Jel y no maicena. Aunque Claro Jel es una forma de almidón de maíz, se procesa para resistir ácidos de frutas por períodos más largos de tiempo, lo que es perfecto para los rellenos de pasteles.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla grande
- frascos para conservas
- Tenazas
- arándanos
- Azúcar
- claro Jel
- Agua
- Jugo de limon
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Desinfectar los frascos y tapas. Si usted tiene un lavavajillas con un ciclo de higienización, ejecute los frascos y las tapas a través de él. Si no lo hace, añadir los frascos y tapas a una olla grande de agua hirviendo. Dejar hervir durante ocho a 10 minutos y sacarlos con pinzas. Deje que los frascos y tapas de aire seco sobre una superficie limpia.
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Lavar los arándanos. Blanch los arándanos en agua hirviendo durante un minuto. Escurrir y cubrir con una toalla para mantener el calor.
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Claro calor Jel, el azúcar y el agua en una olla grande. Cocine la mezcla hasta que comience a hervir, a continuación, añadir el zumo de limón. Doblar los arándanos caliente en esta mezcla.
Llenar los frascos para conservas. Dejando alrededor de 1/2 de pulgada en la parte superior, llenar los frascos con relleno de pastel. Coloque el sello y la tapa del anillo en los frascos y apriete. Añadir los frascos a una olla grande de agua hirviendo. Asegúrese de que los frascos y las tapas están totalmente sumergidos en el agua y dejar hervir durante 30 minutos aproximadamente.
Retirar los frascos después de la transformación / ebullición. Con unas pinzas, retirar los frascos y colocarlos en una toalla de tela o tabla de cortar y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
Consejos advertencias
- Para 1 litro de relleno de pastel de arándanos, necesitará 4 tazas de arándanos, 3/4 taza de azúcar, 1/4 taza más 1 cucharada. de Clear Jel, 1 taza de agua y de 3 a 4 cucharaditas. de jugo de limón.
- Foto del arándano crédito por Lucy Cherniak de Fotolia.com