Receta de crema de queso de calabaza
Si te gusta el pastel de calabaza, vas a amor
Cosas que necesitará
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 galletas tazas graham, pulsadas en migajas
- 1/4 taza de azúcar granulada (para la corteza), además de 1 y 1/2 tazas de azúcar granulada (para el llenado)
- 1/2 cucharadita de sal
- paquete de 8 oz de queso crema, ablandado a temperatura ambiente, (2)
- 15 oz lata de calabaza pura, (1)
- 1 y 1/2 tazas de crema agria
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 y 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Crema batida, para servir
Hacer la corteza
Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-calor. Agregue el graham migas de galleta, el azúcar y la sal. Presione hacia abajo en un molde desmontable de 9 pulgadas ligeramente engrasado, presionando la corteza hacia abajo firmemente y ligeramente por los lados. Envuelva la cacerola en múltiples capas de estaño de alta resistencia papel aluminio a un lado.
Hacer el relleno
Paso 1
Video: Calabazas Rellenas en su Crema | Cocinando con angel
Batir la crema de queso, calabaza y crema agria en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté completamente suave, raspando los lados, según sea necesario.
Paso 2
Video: Receta de Crema de Calabaza fácil
Añadir los huevos, el azúcar y especias de calabaza y el pulso hasta que estén bien mezclados. Añadir la harina y la vainilla y el pulso durante 30 segundos, o hasta que la harina ha desaparecido por completo en la masa. No hace sobre mezcla!
Ponlo todo junto
Verter el relleno en la corteza, y extender uniformemente, alisando la tapa. Coloque el molde desmontable en un molde para hornear grande (con lados altos) y llenar la mitad del recipiente con agua caliente. Este es el baño de agua. Coloque el pastel de queso en el horno precalentado y hornear durante 1 hora y 30 minutos. Apague el horno y dejar que el pastel de queso reposar durante 30 minutos, en el interior del horno, con la puerta cerrada. El pastel de queso todavía debe ser ligeramente ondulada en el medio. Retire la tarta del horno, ejecute un cuchillo muy suavemente alrededor del borde de la torta, y se deja reposar en el molde durante 30 minutos más. Cubrir el pastel de queso sin apretar con una envoltura de plástico y refrigerar durante al menos 6 horas antes de rebanar.
¡Servirlo!
Video: Receta de Crema de Calabaza con Queso de Cabra Monsieur Cuisine Lidl Silvercrest
Cuando esté listo para servir, simplemente cortar y cubrir con una cucharada de crema batida.
