Cómo cocinar la carne en lata por lo que será húmedo
carne en conserva es la carne tradicional que se sirve en el Día de San Patricio. Al igual que muchos asados, a no ser cocinada adecuadamente, carne en conserva se seque durante el proceso de cocción, dejándole con un trozo de carne casi incomible. Hay una manera de cocinar carne en conserva que lo dejará húmeda y blanda cada vez. Estofar es un método de cocinar en pequeñas cantidades de agua durante largos períodos de tiempo. Estofar se puede hacer en la estufa, en el horno o en una olla de cocción lenta.
Contenido
Cosas que necesitará
- En conserva carne asada
- Cuchillo afilado
- molde para hornear, horno holandés o olla de cocción lenta
- caldo de agua o carne de res
Retire la carne en conserva del envasado al vacío, reservando el líquido y especias en la bolsa.
Recorte la grasa visible de la carne, con un cuchillo afilado.
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Coloque la carne, la grasa hacia arriba, en un molde para hornear, horno holandés o olla de cocción lenta.
Verter en el líquido y especias reservados. Añadir agua o caldo de carne para que el nivel del líquido hasta la mitad del lado del asado.
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Cubrir el molde para hornear, horno holandés o olla de cocción lenta. Asar la carne en conserva en un horno de Fahrenheit 325 grados precalentado durante dos a cuatro horas o hasta que un termómetro de carne registre 160 grados. Cook en un horno holandés sobre medio de calor bajo de dos a cuatro horas o hasta que la carne se puede tirar fácilmente de separación, con un tenedor. de cocción lenta a temperatura baja durante ocho a 10 horas.
Consejos advertencias
- Si la cocción de la carne de vacuno corning en el horno o en la estufa, comprobar los niveles de líquido después de dos horas. Es posible que necesite añadir más líquido para mantener la carne se seque.
- Si va a agregar las verduras a la carne en conserva, añadirlos a la mitad del tiempo de cocción si la cocción en el horno o en la estufa.
- Si la cocción en la olla, añadir las verduras primero y colocar el asado de carne en lata en la parte superior de las verduras. Añadir una taza de agua o caldo y dejar cocer ocho a 10 horas en punto bajo.