¿Cómo hacer ensalada de pasta con marisco

Empezar a acabar:

30 minutos

porciones: 5

Dificultad: Principiante a Intermedio

ensaladas de pasta de mariscos pueden variar de versiones clásicas italianas, con un aderezo a base de tomate, a brebajes de influencia asiática ricos con hierbas frescas y jengibre. Para crear este plato versátil, hacer uso de las sobras de otra comida o cocinar pescados y mariscos frescos sólo para la ensalada. En esta receta, la mezcla de mariscos con sabor a cítricos es equilibrada con trozos de aguacate cremoso para una ensalada de pasta abundante pero saludable.

ingredientes

Verduras y mariscos

  • 2 tazas de mezcla de mariscos (camarones, almejas, mejillones, anillos de calamares), descongelado

  • aceite de cocina 1 cucharada

  • jugo de naranja 1/4 taza

  • 4 cucharadas de jugo de limón

  • 1 diente de ajo picado

  • sal 1 cucharadita

  • pimienta 1 cucharadita

  • azúcar blanco 1/4 cucharadita

  • 1 lata de niblets maíz dulce, drenado

  • 1 aguacate grande, cortada en trozos

  • 1/4 taza de cebolla roja, picada

  • 1/4 taza de pimiento rojo dulce, picado

  • Video: Ensalada de pasta con conservas de marisco

    2 tazas de hojas de espinaca

  • 2 naranjas grandes, peladas y se seccionaron, sólo la carne

  • 1/4 taza de perejil fresco, picado

  • 2 tazas de pasta espiral, se secó

Vendaje

  • aceite de canola 1/3 taza

  • 4 cucharadas de jugo de limón

  • 4 cucharadas de jugo de limón

  • jugo de naranja 1/8 taza

  • 2 dientes de ajo picado

  • Video: Ensalada de pasta y marisco

    sal 1 cucharadita

  • 1 cucharadita de pimienta molida negro

Direcciones

Mezclar todos los ingredientes del aderezo, agitando vigorosamente en un frasco sellado para garantizar que se tienen completamente mezclado. Que el resto de vestir mientras se cocina la pasta y mariscos.

Traiga una olla grande de agua a hervir y cocinar la pasta en espiral hasta que esté al dente, con un poco de picadura en el centro. Esto tomará aproximadamente ocho a 10 minutos.

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadir 1 cucharada de aceite de canola. Añadir el ajo picado y cocine por un minuto antes de agregar el jugo de mariscos, sal, azúcar, limón y lima. Retire los productos del mar del fuego y déjela a un lado.

Advertencia

  • Undercook los mariscos ligeramente para evitar que se cocinen demasiado mientras descansa. mariscos recocido tiene una textura gomosa, masticable.

Escurrir la pasta en un colador y transferirlo a un recipiente grande. Añadir 4 cucharadas de aderezo junto con el marisco y jugos cocinado en la sartén. Revuelva para cubrir la pasta y mariscos de manera uniforme con el aderezo. Deja reposar la mezcla hasta que llega a la temperatura ambiente.

Propina

  • Vestir a la pasta mientras todavía está caliente ayuda a absorber la salsa, lo que lleva a un plato más sabroso.

Mezclar en las verduras picadas, incluyendo los trozos de naranja pero excluyendo el perejil y las espinacas, y se sazona con 1 a 2 cucharadas de aderezo extra. Añadir sal y pimienta al gusto. Tapar y mantener el plato a temperatura ambiente durante no más de una hora. Para un almacenamiento más prolongado, mantenerlo en la nevera y se cubre con una envoltura de plástico. Añadir en el bebé espinacas y perejil picado justo antes de servir.

Propina

    • Si está cortando el aguacate con antelación, recubrir las piezas cortadas con un poco de jugo de limón y agua para prevenir el pardeamiento.

    • Puede añadir el bebé espinacas y perejil, al mismo tiempo que las otras verduras, pero los verdes se marchitan como la ensalada se sienta.

variaciones

Una forma diferente de pasta se puede utilizar, como Farfalle - pajarita - pasta o orzo. Seguir con más pequeño, tamaño de un bocado formas de pasta, ya que esto hace que la ensalada más fácil de comer y servir.

Para cambiar el perfil de sabor, utilizar cualquier tipo de verduras que tiene a mano. Siempre use trozos pequeños de vegetales para mantener un uniforme, fácil de comer textura.

Utilizar un apósito diferente - hecho en casa o comprado en la tienda - para un plato aún más rápido de preparar.

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