Cómo utilizar una parrilla de Weber como un fumador Fría
El ahumado en frío es una gran manera para impartir un sabor ahumado a los quesos, pescados y verduras, ya que estos elementos no serían capaces de resistir el calor de ahumado en caliente. El ahumado en frío sin embargo, también es un gran método para impartir sabor a cualquier comida o prácticamente cualquier alimento, pero la mayoría de las carnes necesitan también ser completamente cocido antes de comer.
Contenido
Cosas que necesitará
- alimentos de aluminio limpia lata
- Soldador
- astillas de madera
- Perforar
Tome una, de comida vacío limpiado CAN mantener la tapa unida a un lado y perfore un agujero en el centro de la tapa incluida.
alimentos limpios con tapa unida Añadir las virutas de madera seca a la lata, llenado hasta la mitad.
Las astillas de madera que se colocan en su hábito de fumar puede Video: Smoke King ahumadora trailer
Retire todo el carbón de leña y los residuos de la parrilla y colocar la lata medio llena de astillas de madera en su lado en la parte inferior de la parrilla debajo de la rejilla de la parrilla.
carbón quemador y escombros parrilla para ser retirados de la parrilla Abra la rejilla de ventilación inferior e insertar el soldador a fondo uno de los orificios de ventilación. Insertar el soldador a través del agujero perforado en la tapa de la lata para calentar las astillas de madera.
Vuelva a colocar la rejilla de la parrilla, conecte el soldador y colocar su carne, queso o alimentos en la parte superior de la rejilla.
El ahumado de pescado en la parrilla Video: Ahumador Casero con refrigerador Malo
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Cierre todas las rejillas de ventilación en la tapa y coloque la tapa de la parrilla.
Inserte su termómetro de carne en uno de los orificios de ventilación en la tapa cada hora para comprobar que la temperatura es inferior a 100 F. Si por encima de 100 F gire el ajuste de la temperatura en el soldador hacia abajo.
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