Cómo hacer albóndigas clásicas
Nada dice la comodidad de alimentos como albóndigas y espaguetis clásicos. Y nada es tan versátil, ya sea: Este es el tipo de comida se puede preparar para una cena casual, una noche romántica en o un tratamiento indulgente para uno. Estas albóndigas están llenos de sabor y la dulzura de la salsa que acompaña equilibra su sabor salado. Hacerlos desde cero en menos de una hora y con orgullo servir a unos pocos sobre un montón de fideos y pizcas de queso parmesano y perejil espaguetis arremolinadas. Ah, la perfección.
Cosas que necesitará
- 1 taza de migas de pan fresco de masa fermentada
- 1/2 taza de cebolla amarilla, picada
- carne de res molida 1 libra
- carne de cerdo molida 1 lb
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 1 diente de ajo picado
- pimienta 1/2 cucharadita
- sal 1 cucharadita
- 1 huevo batido
- 1/4 taza de aceite de oliva (para freír)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para la salsa)
- 1 taza de cebolla amarillo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 24 oz puede puré de tomate
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta para probar
- 1 paquete de fideos de espagueti
Paso 1: Hacer las albóndigas
Video: Receta De Albóndigas Caseras Fácil De Preparar
Video: Cómo hacer albóndigas. Yuri de Gortari
Mezclar las migas de pan de masa fermentada con la cebolla picada, permitiendo que el pan para absorber los jugos. Añadir en la carne molida, perejil, queso parmesano, ajo, sal, pimienta y el huevo. Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado, y luego formar la mezcla en bolas de dos pulgadas. En una sartén grande, dorar las albóndigas en aceite de oliva. Asegúrese de no saturar la bandeja. Cocer durante unos cinco minutos cada uno, laminados las bolas para que los lados estén dorados, pero no cocidos por completo.
Propina
Video: Cocina para principiantes | Clásicas albondigas
Utilice una bola de galletas para hacer que las albóndigas una forma redonda y tamaño uniforme.
Paso 2: Haga la salsa
Video: ALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA / Recetas de cocina
Calentar nuevo aceite de oliva a fuego medio. Añadir las cebollas y cocinar hasta que estén transparentes. A continuación, añadir el ajo y cocine por otros dos minutos. Vierta en el vinagre de vino tinto, y se deja hervir. Después, se vierte en el puré de tomate, perejil, sal y pimienta. Devolver las albóndigas a la salsa, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las albóndigas se cocinan internamente y tierno.
Paso 3: Cocine la pasta y servir
espaguetis fideos de cocción al dente, mientras que las albóndigas de meta. Servir a dos o tres albóndigas y la salsa sobre los fideos, y encima el queso parmesano recién rallado y el perejil. ¡Disfrutar!
