Cómo Deshidratar tocino cocido
tocino cocido deshidratado tiene una textura desmenuzable y consistencia masticable, como un cruce entre carne seca y trocitos de tocino producidos comercialmente. El sabor, sin embargo, no se puede comparar a los alimentos antes mencionados, especialmente cuando se utiliza magra, tocino de alta calidad. tocino losa de afeitado que funciona mejor para la mayoría de los mercados de deshidratación se afeitan para usted a petición. Si sólo tiene acceso a lonchas de bacon, utilizar la variedad más magro disponible.
Contenido
Cosas que necesitará
- tocino losa afeitado o tocino tiras
- Papel pergamino
deshidratador
Cortar el tocino en tiras de medición de 1 pulgada a 1 1/4 pulgada de largo y 1/4 de pulgada de ancho. Reservar los trozos de grasa pura para otro uso.
Cocine el tocino en una sartén a fuego lento durante hasta que la grasa hace hacia fuera, alrededor de 20 a 25 minutos. Drenar la grasa de la sartén periódicamente.
Video: Hacer bacon crujiente al microondas - Make crispy bacon in the microwave
Escurrir el tocino sobre toallas de papel. Coloque un pedazo de papel de pergamino en las bandejas de secado seguido de una hoja de secado de malla.
Disponer el tocino en la bandeja de secado sin hacinamiento y colocar el tocino en el deshidratador. Seque el tocino con toallas de papel cada 2 horas.
Secar el tocino durante siete horas o hasta que se desmorona con facilidad. Desengrasar el tocino de nuevo cuando haya terminado.
Horno
Calentar el horno a 200 grados Fahrenheit. Cortar el tocino en tiras de medición de 1 pulgada a 1 1/4 pulgada de largo y 1/4 de pulgada de ancho.
Video: Como Cocinar Tocino en el Horno
Cocine el tocino a fuego lento hasta que estén cocidas y escurra en papel toalla. Coloque una bandeja para hornear perforada sobre una bandeja.
Disponer el tocino en la bandeja de horno en una capa uniforme y colocarlo en la rejilla del horno medio. Secar el tocino durante cinco horas en el horno con la puerta entreabierta, secante con toallas de papel cada dos horas.
Consejos advertencias
- Almacenar tocino deshidratada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes.