Cómo hacer azúcar de arce
azúcar de arce proviene directamente de jarabe de arce. Según el sitio web Baking911.com "dulces de azúcar de arce tiene un sabor distinto y se hace tomando la savia del árbol de arce y hervir el exceso de agua." Por lo tanto, el proceso es así de simple para crear azúcar de arce casero. Ya no tiene que comprar azúcar de arce en línea o sólo cuando le toca estar en las partes del país que son famosos por el jarabe de arce.
Cosas que necesitará
- 2 galones jarabe de arce
- Olla grande
- termómetro de caramelo
- Cuchara de madera
- Olla o recipiente de madera
- Rallador
Verter el jarabe de arce en el bote. Deje que hierva hasta que llega a 252 a 257 grados Farenheit. Retírelo del calor. En este punto, un poco de espuma de color gris o marrón se puede desarrollar en la superficie. Descremada apagado rápidamente con una cuchara.
Agitar la sustancia sin parar durante unos cinco minutos. La transferencia de la sustancia a una bandeja o cuenco de madera y se agita hasta que la sustancia se detiene parecido a un líquido y se convierte en granulado. Deje que se enfríe por completo. Una vez que lo hace, que ahora tendrá sólo un bloque endurecido de azúcar de arce.
Rallar el bloque endurecido de azúcar de arce hasta un polvo delicada frotándolo enérgicamente contra un rallador. Ahora tiene azúcar de arce de polvo fino.