¿Cómo elegir un buen whisky

Con menos de un centenar de destilerías en Escocia abandonaron el suministro de un amplio mercado mundial, se podría argumentar que no hay holgura en la competencia para permitir un mal whisky. Sin embargo, mientras que todo el whisky escocés debe ser producido enteramente en Escocia y envejecido durante al menos tres años con un alcohol mínimo 40 por ciento, hay suficiente amplitud en sabor y mezclar a través del tablero para estimular análisis para el conocedor grave. En última instancia, la elección de un buen whisky depende del carácter específico que necesita, así como su posición en contra de malta whisky mezclado.


Las maltas individuales

  • Podría decirse que el whisky escocés más distintivas son las maltas individuales, que están hechas de 100 por ciento de cebada malteada de una sola destilería. Sin embargo, incluso una sola malta puede ser una mezcla, a pesar de que tiene que venir de barriles dentro de la misma destilería. Esos whiskys que provienen de una fuente única se llaman Scotches un solo cañón, favorecidos por la destilería de Balvenie, por ejemplo, pero pueden variar enormemente en el carácter. maltas individuales son vale la pena elegir si ofrecen un atributo específico, como el cremoso, afrutado Glenlivet o maltas Macallan, que se distinguen por el envejecimiento en barricas de jerez. Del mismo modo, añadas respetados como el Antiguo especial Craigellachie Speyside 17 años de edad, son interesantes para el coleccionista. De lo contrario, maltas carecen de la consistencia de whisky mezclado y, como el vino fino, fluctúan entre cosechas pendientes y ediciones menos notable.

whisky mezclado

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    Blended Scotches representan el 90 por ciento del mercado de whisky y las marcas más conocidas, pero de ninguna manera implica esto un compromiso en la calidad. Por el contrario, las mezclas, que puede comprender cualquier cosa desde 15 a 30 whiskys individuales, exhibir la habilidad del maestro mezclador de la destilería en la creación de un carácter constante durante un período más largo. A diferencia de maltas individuales, mezclas pueden incorporan whisky de grano tales como maíz o de trigo, por lo que no son tan puros. Sin embargo, whisky mezclado son ideales para aquellos que encuentran una marca que les gusta y quieren seguir con ella. Johnnie Walker, Ballantine y Chivas Regal constituyen las tres grandes marcas de whisky blended, y van desde los mezcladores confiables de Johnnie Walker como etiqueta roja y Negro a impresionantes cosechas de 12 años de edad de Chivas para una ocasión especial.

Variación regional

  • Los puristas argumentan que la región viene de un whisky define su carácter, basado en los detalles finos tales como las fuentes de agua locales. En la producción moderna, sin embargo, el estilo de la casa es la mejor guía, y puede ser engañoso hablar de carácter regional, con la posible excepción de whiskies de Islay. Scotch proviene de cinco regiones definidas. Whiskys tierras bajas como Glenkinchie son de triple destilación y será de interés para el principiante whisky, mientras que las maltas de Speyside, como Glenlivet y Macallan, ofrecen un montón de nariz. Campbeltown tiene sólo dos destilerías restantes, mientras que las cuentas región de Los Altos para el 80 por ciento de la producción de whisky, con algunas maltas jóvenes complejas, incluyendo Glenmorangie, el whisky más popular dentro de Escocia. Elija una región whisky de Islay Laphroaig como una turba, aroma ahumado que logra cautivar y repeler los bebedores de whisky en la misma medida.

El factor de la edad

  • El whisky no madura una vez que está en la botella, pero el año de fabricación o la edad que aparece en la etiqueta aún puede servir como un valioso indicador de calidad. Todo Scotch debe tener al menos 3 años de edad, pero las mejores marcas son al menos 5 de los whiskies de malta más ilustres vienen en edades de 10 a 21 años por lo menos. Tenga en cuenta que la edad para las mezclas está vinculado a la edad del whisky más joven. El Concurso Internacional de Vinos y Licores nombrado sólo 30 de oro pendientes premiados en 2014, una lista que abarca los 10 años de edad, a Talisker cosechas Jura de la década de 1970, por lo que merece la pena buscarlo cosechas preseleccionados para una experiencia sublime.

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