Cómo hacer pollo Fácil Chuletas Receta

chuletas de pollo están disponibles tanto en fresco y congelado, pero es fácil de hacer su propio. de grosor medio libra, pechugas de pollo sin piel planas con un mazo para carne o mediante el uso de las puntas de los dedos. Esto también ayuda a ablandar ellos. Coloque su mano plana en la parte superior de la sin hueso muy grueso, pechos sin piel y cortar por la mitad horizontalmente para crear chuletas delgadas.

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pollo fresco en realidad sólo necesita sal y pimienta para ayudar a llevar a cabo su sabor natural, pero puede agregar otros condimentos a su empanado si lo desea. Remoje sus chuletas de 30 a 60 minutos en suero de leche, jugos de cítricos o un adobo preparado para aumentar la sensibilidad y añadir sabor. Añadir mezclas de especias como condimento italiano, una mezcla de tacos o condimentos asiáticos a su harina o pan rallado para profundizar en el sabor de su comida.

Recuerde que los palos de seco a húmedo y húmedo a seco. Dragar sus chuletas de pollo en un poco de fécula de maíz o harina para ayudar a un lavado de huevo batido o adherirse a ellos. Batir un huevo en un recipiente poco profundo lleno de una media pulgada de leche más o menos. Optar por el agua si usted prefiere no cocinar con los productos lácteos. También puede utilizar un sustituto de huevo o salir del huevo por completo.

harina de temporada, migas de pan o pan rallado panko con hierbas y especias de su elección. Utilizar la harina de almendras o avellanas, si usted está evitando el trigo. Sumergir las chuletas en el líquido y luego en el empanado, repitiendo para crear una corteza más gruesa.

Deje que las chuletas recubiertos reposar en el refrigerador por hasta 60 minutos para ayudar a secar el fuese un poco. Esto le ayudará a mantenerse en las chuletas de pollo cuando se los pone en el aceite caliente. Se puede congelar estas piezas, empanados crudos para ser cocinados más tarde, pero no dejar las chuletas en el refrigerador durante la noche porque eso hará que el recubrimiento empapado.

Cubrir el fondo de una sartén con alrededor de media pulgada de aceite de canola, aceite vegetal o aceite de cacahuete. Calentar el aceite a aproximadamente 325 grados Fahrenheit a 350 F. El aceite está caliente cuando su superficie comienza a brillar y una pizca de harina arrojó en él arde.

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Coloque un par de chuletas de pollo en la sartén, con cuidado de no salpicar el aceite caliente o desplazar la sartén. Cocinar las chuletas de 2 a 3 minutos y luego convertirlos con pinzas. Cocer durante otros 2 a 3 minutos, o hasta que el centro de la uno más gruesa lee 165 F cuando se sondearon con un termómetro de lectura instantánea.

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Empanar a veces se pega a la sartén, potencialmente por varias razones. No hay suficiente aceite en la sartén puede hacer el palo empanado, o si el aceite no está lo suficientemente caliente para sellar el revestimiento. Cuando el aceite no está suficientemente caliente, el empanado comienza a disolverse en lugar de convertirse crujiente. Es por esto que es importante no desplazar la sartén y dejar que el calor del aceite durante unos segundos entre cada lote. Girando las chuletas demasiado pronto puede también Desmenuzar el recubrimiento, así también las partes inferiores chuleta se convierten en oro antes de girar.