Cómo aplastar a un aguacate
No le dé una segunda mirada a guacamole envasados - trituración de un aguacate a sí mismo es una tarea que cualquier chef doméstico puede dominar. El puré resultante es fresco, cremosa y listo para usar en salsas, lados y entrantes. Aprender a aplastar un aguacate le da una nueva forma de utilizar esta fruta en las comidas - y teniendo en cuenta que los aguacates son sabrosas y lleno de saludable para el corazón grasas, fibra y vitaminas, debería hacerlo. La transformación de un aguacate entero en la carne suave, aplastado toma sólo un minuto o dos, pero la navegación por el trabajo necesario cuchillo requiere cierta precaución.
Contenido
Cosas que necesitará
- la tabla de cortar o paño de cocina
- Cuchillo del cocinero
- Cuchara
- Tenedor, trituradora de la patata o licuadora
Lavar el aguacate con agua corriente. Coloque sobre una tabla de cortar o paño de cocina limpio.
Mantenga el aguacate en su lugar presionando suavemente hacia abajo en su parte superior con una mano. Cortar en el lado de la fruta con un cuchillo afilado, presionando hasta que el cuchillo cae al foso duro. Cortar todo el camino alrededor del aguacate longitudinalmente, manteniendo el cuchillo apretado contra la boca, a lo dividirá en dos mitades.
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Retorcer las mitades. El hoyo debe seguir basándose en una mitad. Pruebe una cuchara deslizamiento entre la carne y el pit si eso no se afloje la fosa, gire el medio más y cortar en cuartos. Tire el pozo lejos de la carne y lo descarta.
Mantenga cada pedazo de aguacate en su palma. Deslizar una cuchara entre la carne y la piel, sacando la carne hacia fuera y colocarlo en un recipiente. También puede ser capaz de pelar la piel de la carne, si el aguacate es lo suficientemente madura. Eliminar cualquier manchas negras o marrones con su cuchara. Desechar la piel.
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Triturar la carne presionando con un tenedor o machacador de papas hasta que haya alcanzado la consistencia deseada. Puré el aguacate en una batidora, si lo prefiere una textura completamente lisa. Difundir el aguacate aplastado sobre una tostada, lo utilizan para la parte superior de pasta o ensalada, mezclar con la cebolla, el ajo, jugo de limón y sal para hacer guacamole o congelarlo para ser utilizado más adelante.
Consejos advertencias
- No todos los aguacates están listos para ser aplastado. Un aguacate del todo maduras no se ralla o el sabor de la forma que desee a, y la fruta excesivamente madura tiene manchas podridos y un sabor desagradable. Toma estos consejos de la Junta de aguacate Hass, cuando la búsqueda de los aguacates perfectos: buscar piezas de piel oscura, lisa y libre de imperfecciones. Apriete cada aguacate en su palma. Un maduro, listo para consumir uno va a dar un poco en la mano sin sentir blanda.
- Si no está planeando utilizar sus aguacates durante unos días, recoger la fruta que tiene una piel verde y no reconocen cuando se aprieta. Almacenar los aguacates en una bolsa de papel sellado hasta que esté listo para prepararlos.
- Es posible que haya visto un chef eliminar una pepa de aguacate al estrellar un cuchillo en él, torciendo el cuchillo y tirando el pozo fuera de la navaja. Aunque este método parece ser impresionante, es innecesariamente peligroso. Seguir con su cuchara y los dedos al retirar el hoyo.
- Aplastado aguacate will brown rápidamente cuando se expone al aire. Prepararlo justo antes de que desea comer, o rápidamente las maletas en un recipiente hermético para guardar en la nevera o en el congelador.