Puede decorar estallidos de la galleta con Candy Melts?

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Una densa galleta de azúcar o de galleta de mantequilla receta es ideal para estallidos de la galleta. Elija una cookie que mantenerse en pie con un palo de piruleta en el centro. Prepare la receta de la galleta, a continuación, rodar y cortar la masa de acuerdo con las instrucciones. Deje su masa alrededor de un ¼ de pulgada de espesor de manera que se puede insertar un palo de piruleta en un extremo sin romper a través de la masa. Insertar los palos antes de hornear y cocinar hasta que las galletas estén doradas. Las cookies se deben enfriar totalmente antes de la inmersión.

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Preparar las masas fundidas de caramelo en un horno de microondas, de doble caldera o olla de cocción lenta. Para un gran número de cookies, utilizar a-olla de cocción lenta y al menos 3 ½ libras de caramelo se derrite colocan en un ajuste bajo. Comience con una libra de caramelos se funde a la vez. Mezcle los dulces de vez en cuando y esperar a que se derritan antes de añadir otra libra. Para microondas, coloque 1 libra de dulces se funde en un recipiente apto para microondas. Calentar a 40 por ciento de energía o la opción de descongelación durante un minuto. Retire los dulces, remover y volver al microondas para calentar en rondas de 30 segundos hasta que esté completamente derretido. En un estudio doble caldera, coloque un recipiente calor de seguridad sobre el agua sin dejar que el recipiente toque el agua. Retire el la sartén del quemador una vez que el agua esté hirviendo y añadir que el caramelo se derrite a la taza. Revolver continuamente hasta que esté suave.

Mantenga un estallido de galletas por su palo y suavemente sumergirla en las masas fundidas de dulces preparados. Use una cuchara para cubrir las áreas expuestas de la galleta. Retire lentamente el estallido de las galletas dulces se derrite y colocarlo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino enfriar. Si desea que sus estallidos decoradas con asperja, añadir una capa mientras que el revestimiento está todavía húmedo de modo que me quedo.

Si nota que su derrite dulces tienen una textura grumosa rayados y después de la fusión, es posible que haya introducido agua en la mezcla. Para evitar esto, comenzando con utensilios secos y cuencos. Siempre calentar en una temperatura baja. Si las cookies de cruce tienen un acabado tipo polvo, se derrite sus dulces eran demasiado caliente. Si sus masas fundidas de caramelo son demasiado gruesas durante la inmersión, delgada con un ½ cucharadita de sólido blanco manteca vegetal por cada 10 onzas de masas fundidas de caramelo.