Cómo alisar tempura de camarón por
Aunque la palabra tempura es japonesa, la técnica probablemente se originó con los misioneros portugueses a Japón, de acuerdo con "el compañero de Oxford a la alimentación." Tempura consta de trozos pequeños de pescado y verduras, ligeramente maltratada y frito. cocineros profesionales normalmente enderezar camarones utilizados en tempura para la presentación - el camarón permanece recta después de la fritura. Añadir un par de minutos para el tiempo de preparación para que su camarones tempura lograr este aspecto.
Cosas que necesitará
- tabla de cortar
- Cuchillo
- tempura Preparado
- Wok, freidora o sartén grande
- Vegetal o aceite de cacahuete
Pelar y quitar las venas del camarón, pero deja intacta la cola.
Hacer tres cortes horizontales superficiales, igualmente espaciados a lo largo de la parte inferior de cada camarón. Girar el camarón más.
Presione firmemente en el camarón, moviéndose de un extremo al otro, hasta que el camarón es completamente recta y aproximadamente el doble de su longitud original.
La masa y freír los camarones inmediatamente en un wok, sartén o freidora llenaron un tercio lleno de aceite, o guardarlos en el refrigerador hasta que esté listo para freír.
Consejos advertencias
- Preparar la pasta tempura inmediatamente antes de freír.
- Servir tempura tan pronto como sea posible después de la fritura.