Cómo hacer queso auténtico sur de pimiento morrón

Si usted lo llama pimiento queso, queso menta o "PC", pimiento queso es un manjar Sur. pimiento queso hizo su debut en 1909 en "The Up-to-Date Sandwich libro" como extensión para sándwiches. Una mezcla de queso, pimientos y mayonesa, pimiento queso es lo suficientemente simple como para hacer que incluso el culinariamente desafiado puede hacerlo. Saber algunas recetas auténticas pimiento queso le ayudará a elegir el más adecuado para su próxima sándwich, galleta de propagación o simplemente para disfrutar con una cuchara.


Cosas que necesitará

  • Receta básica:
  • 1 1/2 taza de queso cheddar rallado en bolsas aguda
  • Procesador de alimentos
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 4 onzas. pimientos tarro
  • Sal kosher
  • Pimienta
  • Cheddar blanco Receta:
  • 10 onzas. bloque de queso cheddar blanco afilada
  • rallador
  • 1/4 taza de mayonesa
  • diente de ajo Una
  • 1/2 taza pimientos
  • 1 cucharada. jugo de pimiento morrón
  • sal
  • salsa picante (opcional)
  • Receta picante:
  • 1/2 lb. bloque de queso Colby
  • 1/2 libra de queso Pepper Jack
  • 1/2 cebolla roja mediana
  • Tres dientes de ajo
  • Tazón grande
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita. pimentón ahumado en caliente
  • 1/2 cucharadita. semilla de apio de tierra

Receta básica

  • Video: Receta: pimientos rellenos al horno

    Colocan en bolsas 1 1/2 tazas de queso rallado cheddar fuerte en el procesador de alimentos.

  • Añadir 1/2 taza de mayonesa y un 4 oz tarro de pimientos escurridos al recipiente procesador de alimentos.

  • Mezclar los ingredientes en el procesador de alimentos utilizando el botón de pulso. El sabor de la mezcla y añadir la sal kosher y pimienta al gusto.

Cheddar blanco

  • Rallar 10 oz. queso cheddar fuerte blanco usando un rallador. Transferir el queso con el tazón de un procesador de alimentos.

  • Añadir 1/4 taza de mayonesa, 1 diente de ajo picado y 1/2 taza picado pimientos morrones, incluyendo 1 cucharada. del jugo de pimiento morrón de la jarra. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Si se desea, añadir unas gotas de salsa picante, al gusto.

  • Pulse la mezcla hasta que se vuelve más suave, con sólo unos pocos grumos, similar al queso cottage.

Picante

  • Triturar 1/2 lb. bloque de queso Colby y 1/2 libra de queso Pepper Jack usando un rallador.

  • Video: Pimientos del piquillo rellenos de atún. Receta paso a paso de Carmen Cárdenas.

    Dados medio de una cebolla roja medio. Picar tres dientes de ajo.

  • Video: Mandolina Tupperware

    Colocar el queso, la cebolla y el ajo en un tazón grande. Mezclar en un 4 oz tarro de pimientos en cubitos, escurridos, 1 cucharada. jugo de pimiento morrón y 1 taza de mayonesa. Revuelva para mezclar.

  • Agregue 1 cucharadita. pimentón ahumado en caliente y 1/2 cucharaditas. semillas de apio suelo. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos advertencias

  • Difundir el pimiento queso en dos rebanadas de pan para hacer un sándwich. Puede parrilla el sándwich para hacer un pimiento de queso a la parrilla. Otras opciones son para servirla en galletas saladas o en un trozo de apio o cualquier otro vegetal.
  • Almacenar el pimiento de queso en un recipiente de plástico hermético hasta por una semana.
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